Jak na zahuštění fazole

Ať už smažené, pečené, vařené pomalu, v polévce nebo v burrito, tenké a rýma fazole jsou problematické v každém receptu. Zahušťování fazole je drží pohromadě, když zlepšuje výsledek vašeho pokrmu. Existuje několik způsobů a technik zahustit fazole.
Pokyny

1. uklidnit kapaliny, ve kterém jste vařit fazole. Použití více likvidní, než je nutné vařit fazole, aby některý fazole jídlo hubený, slabý a nechutný. Simmering pryč tekutinu na středně nízké nastavení vyschne paraboly, zatímco přidávání chuť. Vzhledem k tomu, vy nechcete ztratit některou z koření a koření, přidejte je po přebytečná kapalina vře off.
   

2. Mash fazole, protože je tu spousta z přirozeně se vyskytujících škrob uvnitř nich. Tvorba fazolemi je příklad zahuštění s použitím škrobu se uvnitř bobů. Použijte masher brambora nebo naběračka k mash některé z fazolí, počínaje čtvrt šálku. Škrob se uvnitř bobů zadržuje vodu, nechat vaše jídlo trvat na tloušťce. Tajemství složka je zde teplo: bez tepla, škrob shluky a trochu zahušťování probíhá pokračuje se v zahřívání fazole na nízký, zatímco vy jim kaše, až se dostanete na požadovanou tloušťku
   

3. Přidat škrob.. Pokud chcete, aby vaše fazole neporušené, používat obchodní škrob místo rmutování fazole. Smíchejte trochu kukuřičného škrobu a vody, aby se kaše, a postupně se metla ji do kapaliny obklopující fazole. Beurre Manie, kombinace tuku a škrobu, může být použit k zahuštění kapalné bázi fazole jídla, jako je například černé fazole polévku. Koleny stejné díly mouky a měkké máslo spolu, přidejte jej do kapaliny, a rozšleháme ji důkladně.