Jak Grill Turecka na Weber Grill

Ať už vaření s plynovým nebo gril na dřevěné uhlí Weber, metoda, kterou používáte vařit krůtí je to, co určuje výsledek. Existují dva typy grilování metod: nepřímé a přímé. Přímé grilování se provádí přímo nad ohněm, a je pro malé, tenké kusy masa nejlepší. S Tureckem, ale měli byste použít nepřímé metody grilování, které se provádí u ohně. Tato metoda umožňuje regulovat teplo a vařit krůtí pomalu bez obětování grilované chuti. Váš Turecko bude šťavnaté a plně vařené na vnitřní straně, aniž by popálil na vnější straně.
Co budete potřebovat
Turecka (rozmrazit)
papírové ručníky
pekáče
Drip pan
1 polévková lžíce. oleje na vaření
Salt
společností pepř
na uhlí brikety
Kleště
Turecko baster
Maso teploměr
Charcoal grilování Pokyny

1. Hrábě dřevěné uhlí do dvou kup na protilehlých stranách dřevěného uhlí roštu. Zapalte uhlí a nechat hořet, dokud se tvoří světlo-barevný vrstvu popela.
   

2. Naplňte odkapávací misky do poloviny teplou vodou. Umístěte pánev ve středu na dřevěné uhlí roštu s uhlíky rovnoměrně rozložených na každé straně. Položte grilovací stojan na vrcholu dřevěné uhlí roštu a zavřete víko grilu.
   

3. Odstraňte křídel krůt, krk a vnitřnosti (droby). Vnitřní a vnější ptáka vyperte. Použijte papírové ručníky na osušte.
   

4. Rub krocana s stolního oleje a dochutíme solí a pepřem. Umístěte krocana do pekáče, prsní stranou dolů.
   

5. Centrum pekáč na grilovací rošt. Zavřete víko a nechat všechny otvory otevřené. Cook krůtí za hodinu.
   

6. Přidat 12 čerstvé dřevěné uhlí brikety do hořících uhlíků. Použijte kleště šířit nové uhlíky rovnoměrně. Otočte stranou krůtí prsa a nadále vařit pro další hodinu.
   

7. Podléváme krocana ve vlastní šťávě. Nalepte maso teploměr v nejtlustší části stehna, aniž byste se dotkli kost. Krůta se děje, když je teplota 175 stupňů Fahrenheita. V případě, že teplota je nižší než tato, nadále vařit po dobu 30 minut až jednu hodinu v případě potřeby. Celková doba vaření je přibližně 2 ½ až 3 ½ hodiny.
   

8. Vyjměte pekáč z grilu a místo na rovném, tepelně-bezpečný povrch. Zakryjte krocana s hliníkovou fólií a nechte ji odpočívat po dobu 30 minut před řezbářství.:
   Gas grilování Návod
   

   1. Předehřejte gril na 500 stupňů Celsia. Otočte nastavení tepla na medium-low a snižte teplotu na 350 stupňů Celsia. Pokud používáte tři plotýnkovým gril si, otočte středový hořák vypnout a používat pouze přední a zadní hořáky. Zavřete víko grilu.
      

   2. Odstraňte krůtí křídla, krk a vnitřnosti (droby). Vnitřní a vnější ptáka vyperte. Použijte papírové ručníky na osušte.
      

   3. Rub krocana s stolního oleje a dochutíme solí a pepřem. Umístěte krocana do pekáče, prsní stranou dolů.
      

   4. Centrum pekáč na grilovací rošt. Vařit krůtí po dobu jedné hodiny. Otočte Turecku, straně prsou nahoru, a nadále vařit na další hodinu.
      

   5. Podléváme krocana ve vlastní šťávě. Nalepte maso teploměr v nejtlustší části stehna, aniž byste se dotkli kost. Krůta se děje, když je teplota 175 stupňů Fahrenheita. V případě, že teplota je nižší než tato, nadále vařit po dobu 30 minut až jednu hodinu v případě potřeby. Celková doba vaření je přibližně 2 ½ až 3 ½ hodiny.
      

      Vyjměte pekáč z grilu a místo na rovném, tepelně-bezpečný povrch. Zakryjte krocana s hliníkovou fólií a nechte ji odpočívat po dobu 30 minut před řezbářství.