Jak vařit & Čisté Morel Houby (4 kroky)

I když si můžete koupit Morel houby z obchodu, můžete také sbírat je v divočině v mírných klimatech z poslední části dubna do první části června. Morels nebude trvat dlouho po sběru, takže musíte vyčistit a připravit je co nejdříve, jak je možné, aby jim z kažení. Osušte své Morel houby, aby se jim vydrží déle. Vařte vždy Morel houby před jídlem je, aby se zabránilo trávicích problémů.
Co budete potřebovat
Morel hub
suchým hadříkem
slanou vodou

oleji nebo másle
Skillet

Instrukce

1. Potřete velké částečky nečistot z smržovém houby suchým hadříkem. Divoké Morel houby by mohly obsahovat malé chyby nebo larvy, které vyjde v procesu čištění. Uložte Morel houby v papírovém sáčku v chladničce, pokud nemáte v plánu na vaření je hned.
   

2. Slice houba podélně do svislých úseků. Opláchněte plátky se studenou vodou a osušte.
   

3. Naplňte misku se slanou vodou a nechte na plátky máčet jednu až dvě hodiny. Tím se odstraní další nečistot a chyby. Suší morels znovu před vařením. Pokud používáte sušené morels, namočte do vody za půl hodiny, aby se houby znovu získat svou původní strukturu.
   

4. Přidat máslo nebo olivový olej na pánvi a tepla. Potřete houby ve směsi mouky a koření před jejich přidání do horké pánvi nebo je přidat přímo. Podusíme Morel houby pro pět-sedmminut, mizerný podle potřeby. Můžete také Grill Morel houby nebo smažit s jinými zeleninou nebo složek.