Bake vajec do měkké dokonalosti v jejich vlastních skořápky. Umístěte vejce ve čtvercové zapékací misky a zakrýt vodou. Udržování vody z vroucí, použitím nízké a pomalu techniky, je klíčem k tomuto způsobu pečení měkké vajec. Nedovolte, aby se teplota vaší trouby se povznést nad 300 stupňů Celsia, a pečeme mezi 30 do 45 minut pro dosažení optimálních výsledků.
Zapékací misky

Crack vejce na pečení parabolu, udržování žloutky celek, a pečeme 10 až 15 minut při teplotě 325 stupňů Celsia. To je jeden z nejrychlejších možností pro pečení měkké vejce, ale vyžaduje, abyste pečlivě sledovat, aby se zajistilo, že zůstávají měkké. Zakryjte vejce s fólií, nebo použít další složky, jako jsou tenké plátky rajčat, nebo vrstvou sýra, při vaření, aby vejce měkký. Aby bylo zajištěno, že vejce nelepí, srst vnitřek misky s olejem nebo máslem. Tato metoda umožňuje pro velkou dávku vajec, které mají být vařených najednou, a pracuje dobře s různými koření.

Horká vodní lázeň

Cook vaječné injekční ramekins v horké vodní lázni pro dosažení nejlepších výsledků měkkých vajec. Tento způsob umožňuje, aby teplo, aby se pomalu pronikají vajec, jak se voda ohřívá současně vejce dělat. Předehřejte troubu na požadovanou teplotu a nastavte ramekins do zapékací misky. Naplňte velkou mísu s vodou, takže dosáhne 3/4 cesty nahoru po stranách malých, jednotlivých ramekins. Crack jednotlivé vajíčka do každého a posypeme koření nebo bylin, pokud je to žádoucí. Pečeme 10 až 15 minut.
Příchuť

pečení vejce půjčuje sebe k různým možností příchutí. Metla mleté ​​čerstvé bylinky do vajec nebo posypeme sušené byliny na vrcholu. Karamelizovat cibuli a česnek, nebo pánev smažit jiné zeleniny, před přidáním do vajec. Udržujte žloutky celek, jak si jemně umístit je do pokrmů. Posypeme sýr na vrcholu a grilovat na vysokou dobu jedné až dvou minut přidejte bohatou chuť a křupavou texturu na vrchol vajec.