Jak mám udělat klobása s KitchenAid Mixer

S KitchenAid mixer a dvou příloh, můžete klobása doma s přísadami, které vyberete. Když jste zvládli jednoduchou techniku ​​můžete začít experimentovat s vašimi vlastními klobásy recepty na všechno, od bratwurst na kielbasa pomocí vlastní mix masa a koření. Vepřové maso, kuřecí, krůtí a dokonce zvěřina uzeniny mohou být vytvořeny pomocí KitchenAid a mlýnku na maso a klobásové výrobky přílohy.
Co budete potřebovat
KitchenAid mixér
Bruska přílohu
Stuffer nástavec

Grind maso

1. Odpojte KitchenAid mixér a připojte mlýnku na maso. Uvolněte knoflík příloh a odstraňte kryt. Připojte mlýnku na maso, ujistěte se, že je bezpečná a na svém místě. Znovu připevněte kolečko. Přidejte deska pro hrubé broušení. Vraťte kryt.
   

2. Vyjmout maso a tuk do 1- až 2-palcové kusy. Smíchejte je dohromady.
   

3. Přidat směs do mlýnku na maso. Zapojte mixér a otočte jej do Level 4. Stiskněte maso přes mlýnek s potravinářským tlačného remorkéru. Po dokončení vypněte mixér.
   

4. Jakmile je maso je půda, přidat nějaké koření a promíchejte pomocí dřevěné lžíce, čisté ruce nebo přílohu pádlo na KitchenAid. Chill směs v lednici.
   Stuff Sausage
   

   1. Nasaďte klobása stuffer vložením do pojistným kroužkem. Našroubujte kroužek na těle brusky a utáhněte. Vyberte 3/8 palce trubku pro párky, jako je snídaně odkazy nebo 5/8 palce trubku pro větší klobás jako bratwurst nebo italské klobásy.
      

   2. naneste trochu rostlinný olej do tryska z přílohy klobása nacpávací pomoci s kryty. Položte kryt na trysce a kravatu konec na uzel.
      

   3. Přidejte maso do stuffer pomocí potravin posunovač. Otočte mixér na úroveň 4.
      

   4. Průvodce klobásu do pouzdra s jednou rukou, zatímco druhou rukou pomocí držet vázaný-off konec. Pokračovat přidat maso, dokud klobása nedosáhne požadovanou délku. Vypněte mixér.
      

   5. točit klobásu několikrát vytvářet jednotlivé odkazy. Tie uzel na druhém konci.