Jak vařit čerstvé Anchovies

čerstvé ančovičky stěží připomínají chlupaté konzervované filety koupili v obchodě. Oni jsou připraveny v různých tradičních španělských a italských jídel půjčovat slanou, masitou chuť. Balíčky s vitamíny, tyto ryby mohou být marinované přes noc nebo vařené přímo z úlovku. Připravte jim rychle, jak se snadno kazí.
Co budete potřebovat
Čerstvé ančovičky
Olivový olej
Koření
Ocet
Příprava

1. umyjte ryby důkladně do vody.
   

2. Zaoblit každý ančovičky krájením to otevřené a odstranění hlavy a kosti, pomocí malé, ostrý nůž.
   
   

3. umyjte ančovičky znovu a osušte.
   Možnosti vaření
   

   1. zpěnit na ančovičky od zahřívání olivový olej s česnekem a koření na pánvi, dokud prskající před přidáním vyčištěného ryb. Cook s klobásou nebo zeleninou, aby kola ven jídlo, nebo přidat do polévky pro kop chuti.
      

   2. Pečeme při 350 stupních F, dokud barva se mírně změní, asi pět minut. Přidejte strouhanku nebo krutony na ryby, které jsou zahrnuty v olivovém oleji a koření. Smíšené do těstovin nebo omáčky, budou ančovičky mít jemnou texturu a rybí chuť.
      

   3. Marinovat vyčištěného ryb přes noc v octě smíchané s kořením. Mělo by být dostatečně soli v marinády, že ryba plavat ve středu směsi.
      

   4. smažit ryby v horkém olivovém oleji po potažení ančovičky se slanou krupice nebo pšenice mouka. To dává pěkný kůry do exteriéru a udržuje vlhkost v mase.