Jak vytáhnout vepřové zadek

Vytáhl vepřové je favoritem na grilování a večírky. Ať se vám to líbí slathered s barbecue omáčkou nebo prostě uzené, je to nádherné, když navršené na své oblíbené role sendvič. Bohužel, objednání zásobník pre-vytáhl vepřového masa může být nepřiměřeně nákladné. Naštěstí, tahání sami se neuvěřitelně snadno, a mnohem levnější než objednání catering pro vaši příští rodinnou setkání.
Co budete potřebovat
uzené vepřové zadek
teploměr
pekáči
Garbage může

Latex, nitril, nebo nyplex rukavice (nepovinné)
Hliníková fólie
1 c. kuřecí vývar nebo jablečný džus
Pokyny

1. Tepelná vepřové zadek (také volal vepřová plec) se mezi 180 a 190 stupňů Fahrenheita. Použijte teploměr na maso v nejširším místě pažby určovat jeho skutečnou teplotu.
   

2. Povolit maso vychladnout na dotykovou teplotu. Můžete začít tahem co nejdříve, jak můžete vydržet se ho dotknout, což bude záviset na vaší citlivosti na teplo. Latexové, nitrilové, nebo nyplex rukavice vám může umožnit, aby vytáhnout vepřové, když je teplejší, než byste být schopni postavit se holýma rukama.
   

3. Vytáhněte vepřové maso, práce s zrno maso. Oddělte všechny velké kusy tuku nebo chrupavky a vyhoďte je do popelnice.
   

4. Místo Vytáhl vepřové v pekáčku, jak jste ho vytáhnout. Tímto způsobem, když budete hotovi, můžete snadno pokrýt s hliníkovou fólií pro ohřívání nebo skladování.
   

5. Pour kuřecí vývar nebo jablečnou šťávu nad pánví vepřového Jakmile dokončíte tahem. To bude ji držet před vysycháním, když ji ohřát.
   

6. Tepelná vepřové prostřednictvím před podáváním, ať už slouží bezprostředně poté, co před podáváním tahem, nebo uložit na několik dní.