Jak si vyrobit marocké kuskus (5 kroků)

Kuskus je hlavní potrava severní Afriky z pšeničné jádra. Je to univerzální a snadno se vařit, a zabírá místo na mnoha jídelních stolech moc v cestě rýže a těstoviny dělat. Tyto svěžím složky v marockých kuskus, aby to vynikající hlavní jídlo, které obsahuje zeleninu, bílkoviny a, samozřejmě, kuskus.
Co budete potřebovat
1 1/4 čajové lžičky mletého římského kmínu
1/2 lžičky mletého zázvor
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky mletého hřebíčku
1/2 lžičky mletého kardamomu
1/4 lžičky mletého koriandru 1/4 lžičky
mletého nového koření
1 lžíce olivový olej
1 červená cibule, na tenké plátky
1 červená, zelená, žlutá nebo paprika, nakrájíme na 1-palcové kusy
2 cukety, na polovinu podélně a nakrájíme na 3/4 palce kusů
kuřecí nebo hovězí maso, nakrájíme na kostičky
1 šálek pomerančové šťávy
1/2 šálku zlatých rozinek
1 1/2 šálky kuskus
Pokyny

1. Místo velký, těžký dnem hrnec na středním plameni. Pour koření do hrnce a mírně toast do voňavé, asi dva až tři minuty.
   

2. Vmíchejte olej a cibuli, a vaříme, dokud změkl. Přidejte papriku a cukety a vařte dalších pět minut.
   

3. Toss v mase a pomerančový džus. Otočte tepla na vysoké a přinést ingredience k varu, dokud maso vařené. Vmíchejte rozinky.
   

4. Jakmile je směs vroucí, vmícháme do kuskusu a odstranit z tepla. Přikryjte pokličkou a nechte stát po dobu pěti minut.
   

5. Před podáváním, načechrat kuskus vidličkou.