Můžete jíst lněné semínko buď zemi nahoru nebo celku.; nicméně, celé lněné semínko jsou těžko stravitelné, protože tvrdé vnější skořepiny. Chcete-li plně využít jejich nutričních výhodách, použijte pozemní lněné semínko, také známý jako lnu jídlo. I když si můžete koupit celé nebo mleté-up flaxseeds u potravinářských obchodů a trhů zdravé výživy, to je nejlepší brousit svůj vlastní len, s použitím vysoce výkonný mixér nebo koření brusku.
Jako přísada

Posypeme celé lněné semínko na saláty nebo polévky přidat texturu. Celý Semena také přidat krize do pečiva, jako je obilí chleba. Semena jsou lehce opékané během pečení, s důrazem na jejich přirozenou pomatenost. Na druhé straně, pozemní len může být ve směsi s obilovinami, jako jsou ovesné vločky, jogurt nebo smoothies, kde boost nutriční obsah misky při přidávání jemný pomatenost.
Jako náhradní

Pozemní lněná semínka může být použit jako náhrada za mouka, vejce nebo olej. Přidat jemně mletý lněné semínko, pomocí ne více než 1/4 šálku na 1 šálek mouky, aby pečené zboží pro zvýšení nutriční obsah. Smíchejte zem len s vodou v poměru 1 až 3, a použití jako náhrada za vejce vegany pečiva. Len jídlo může také fungovat jako náhrada za tuků pečeného zboží, i když potraviny, které používají len namísto tuků tendenci hnědou rychleji. Při začlenění tohoto zdravé potraviny jako náhražka tuku, jako je ropa nebo másla použijte poměr 1-to-3 tuku do lněného jídle.
Storage Tipy

Celé flaxseeds jsou dlouhotrvající, protože jejich tvrdá vnější skořápka poskytuje ochranu. Uložené ve vzduchotěsné nádobě, může celé lněné semínko trvat až jeden rok. Nicméně, pozemní lněné semínko jsou mnohem citlivější na teplo a světlo, protože vysoký obsah oleje ze semen je vystavena, když jsou rozemlety. Prodejna zem len jídlo ve vzduchotěsné, tmavá obalu na chladném místě ne déle než 90 dní. Nicméně, protože len jídlo může jít žluklé rychle rozvíjející hořkou, škodlivých chuť a vůni, je nejlepší brousit jídlo ze semen podle potřeby.