- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Techniky vaření
K čemu slouží knoflíky na vašich kamnech na dřevo?
Ovladač primárního vzduchu:
Řídí množství vzduchu, který vstupuje do kamen přes primární odvzdušňovací otvor pod topeništěm kamen. Primární vzduch se mísí s dřevními plyny a hoří a vytváří plamen.
- Zavřením tohoto knoflíku snížíte množství vzduchu vstupujícího do kamen a zpomalíte rychlost hoření.
- Otevřením knoflíku se zvýší množství vzduchu, což způsobí, že kamna budou hořet více.
Ovladač sekundárního vzduchu:
Řídí množství vzduchu, který vstupuje do kamen přes sekundární vzduchové otvory, které jsou obvykle umístěny v horní nebo zadní části kamen.
- Zavřením knoflíku snížíte rychlost hoření a tepelný výkon.
- Otevřením knoflíku se zvýší množství vzduchu vstupujícího do kamen, což způsobí, že kamna budou hořet tepleji a čistěji.
Knoflík tlumiče / bypassu:
- Knoflík klapky se používá k ovládání tahu nastavením velikosti otvoru v horní části kamen.
- Větší tah znamená vyšší rychlost hoření, zatímco menší tah znamená nižší rychlost hoření.
- Při zakládání ohně by měla být klapka široce otevřena (zcela vytažena).
- Jakmile dojde k požáru, měla by být klapka nastavena tak, aby byla zachována požadovaná rychlost hoření:
-- Plně otevřený pro maximální tepelný výkon
-- Polootevřené pro mírný tepelný výkon
-- ¾ uzavřeno pro nízký tepelný výkon
-- Zcela zavřené pro vaření
Spalinová klapka:
- Řídí tok kouře a plynů ven z kamen a nahoru komínem.
- Zavřením tohoto knoflíku zpomalíte tah, což způsobí, že kamna budou hořet více a produkují méně kouře.
- Otevřením tohoto knoflíku se zvýší tah, což způsobí, že kamna budou hořet chladněji a produkovat více kouře.
Previous:Jak vaříte chřest?
Next: Jakých je 5 ve vaření?
Techniky vaření
- Jak udržet Bacon Křupavé
- Mám oloupejte krevety před jejich Vařené
- Jak věku filet mignon (5 kroků)
- Jaká je metoda vaření, která změkčuje a zjemňuje ovoce a zároveň mu dodává další příchutě?
- Jak nastavíte hodiny na elektrické troubě sporáku?
- Jaký plyn se používá v domácnostech k vaření?
- Můžete použít oleje na výrobu strouhanku držet Kuřecí maso
- Jak vařit kuře Nad ohništěm
- Jak vařit ryby v Crock-Pot
- Jak smažit Crawfish
Techniky vaření
- Nádobí na pečení
- Základy pečení
- Techniky pečení
- Techniky vaření
- Kuchyňské náčiní
- Kuchyňské nádobí
- Snadné recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a spíž
- Koření


