Jak vařit Zuccini & amp; Squash v pánvi (5 kroků)

Summer squash zahrnuje cuketa, žlutá squash, pattypan a mnoho dalších odrůd. Sklizená zatímco nezralý, letní squash má měkký kůru a něžnou masa, která umožňuje rychlé, jednoduché a chutné vařit v mnoha různými způsoby. Cuketa má dlouhou, válcovitý tvar, který je tmavě zelené až světle zelené barvy. Yellow squash má buď křivý krk nebo přímou krku a je v průměru obecně větší než cukety. Dva spojit do pestré, flavorful misky.
Co budete potřebovat
Zelenina kartáč
Řezací deska
Párování nůž
pánvi, non-stick
Olej na vaření
špachtle
sůl a pepř
pokyny

1. Vyberte squash, který je na dotek pevná, ne více než 6 až 8 palců dlouhý a až 2 palce v průměru s cílem zajistit něžné tělo a minimální semena. Umyjte squash pod tekoucí teplou vodou, důkladně drhnout s rostlinným kartáčem. Pare pryč skvrny.
   

2. Odřízněte a vyhoďte oba konce. Vyjmout zbývající squash do mince ve tvaru plátky, přibližně ¼-palec tlustý.
   

3. Pour jen tolik oleje v pánvi na pokrytí dna a zahřejte ji přes středně-vysoké teplo až do jediné kapka vody prská ​​a POP. Použijte kukuřice, řepky nebo olivový olej pro sautéing.
   

4. Spread squashové řezy v pánvi ne více než dvě vrstvy hluboké. Posypeme solí a pepřem podle chuti. Přidat už změkčeny cibuli a houby, česnek, mleté ​​nebo sušené bylinky, paprika vločky nebo jiné zeleniny přidat mix chutí na squash, v případě potřeby.
   

5. Otočte squash opakovaně špachtle, takže to nelepí na pánev. Vařte přibližně 4-5 minuty, nebo dokud nedosáhne požadované něhu. Případně i nadále vařit squash nad středně-vysoké teplo až do venkovní začne ostré a hnědé.