Jak vařit Turecko na plynovém grilu

Vaření krocana na plynovém grilu zabere trochu více práce než vaření v troubě, ale je to stojí za to úsilí, protože maso skončí s lahodnou, kouřové aroma. Jedna poznámka na opatrnost, když kupujete váš pták: Vyberte si jeden dostatečně malý, aby se vešly na grilu stojanu, a ujistěte se, že můžete zavřít víko, aniž by bít do krocana. To může trvat i několik pokusů a omylů najít správnou velikost, takže jděte malý na první, a pokud je navíc místnost, koupit jeden trochu větší příště.
Co budete potřebovat
Turecka
nádivkou
Pražení Rack
Tříska
zásobník na dřevní štěpky
teploměr
Pokyny

1. Připravte si krůtí, a látka to jako obvykle. Umístěte ji na polici nebo naolejované grilu. Zapálení hořáku na jedné straně krocana (nebo na obou stranách), pokud je to možné, ale ne přímo pod ním. Tento nepřímý teplo jí pomáhá vařit nejvíce rovnoměrně
   

2. Namočte dřevěné štěpky ve vodě. - Jak teplo suší je mimo jejich kouř dává Turecku, že nádherné chuti. Dejte dřevěných třísek do zásobníku provedené za účelem, a dát to na grilu nad jeden z osvětlených hořáků.
   

3. Zavřete víko úplně. Pokud je váš Turecko je příliš velký, držet víko částečně otevřený a použít hliníkovou fólii, aby v horku po otevřeném prostranství.
   

4. Otočit krocana o každou půl hodinu, pokud máte pouze jeden hořák zapálí. Máte-li hořák na každé straně, budete pravděpodobně můžete otočit to každou hodinu.
   

5. Po několika hodinách, otestujte vnitřní teplotu pomocí teploměr na maso. Váš konečný cíl by měl být 165 stupňů F. se tam dostat, vnitřní teplota by měla vzrůst asi 10 stupňů každých 15 minut nebo tak. Pokud to bude příliš rychle, snižte teplotu. Také, aby se vaše oči na krůtím kůži a snížit teplotu, pokud to začne hnědnout příliš rychle.
   

6. Když všechny části krocana dosáhnout požadované teploty, odstraňte ptáka z grilu a nechte ji asi 15 minut, než si ji sloužit. Váš grilování čas by měl být podobný vaření v troubě.