Jak Namočte mouky celozrnné Recepty

Četné studie potvrdily zdravotní výhody jíst celozrnné potraviny. Celozrnná je zrno, která neměla otruby, vláknitý vnější vrstvu, odstranil. Celé verze obilí výrobků, které kdysi používán pouze bílou mouku, jsou snadno k nalezení v obchodu s potravinami, ale spotřeba celého zrna je stále nižší, než některé zdravotní odborníci chtěli. Někteří si celozrnné potraviny méně atraktivní, než ty, které se s bílé mouky. Celozrnné pečivo, například, může být hustší a těžší než bílého chleba. Někteří také starat o kyseliny fytové, chemické látky, které mohou zabránit trávení některých minerálních látek a který se přirozeně vyskytuje v otrub. Namáčení celá zrna a celozrnné mouky, nicméně, mohou oba změkčit celá zrna a snížení kyseliny fytové. Většina receptů celých zrn může být snadno upravena tak, aby zahrnout namočenou mouky nebo celá zrna.
Co budete potřebovat
celozrnné mouky
teplé vody (o teplotě vaničkou)
kyselou tekutinu ( volitelný)
a misku
plastové fólie nebo desky
pokyny

1. V míse smíchejte všechny mouky a mokré složek z Váš recept. Pokud se obáváte o kyseliny fytové, přidejte lžíci kyselé kapaliny, jako je citronová šťáva, ocet, jogurtu nebo syrovátky pro každý šálek vody.
   

2. Kryt mísy s plastem zábal nebo desku, aby se směs před vysycháním. Nechte směs odpočinout na teplém místě. Trouba, se světlem na, je dobré místo. Sedm hodin přinese dobré výsledky. Přenocování je ideální.
   

3. Odhalit směs a pokračovat se svým receptem jako obvykle.