Jak vařit zeleninu bez Losing Živiny

dietologové, lékařů a média se zdají být nás neustále připomínat, že musíme jíst zeleninu pro jejich živin, antioxidantů a nemoc-bojových sil. Ale často, když jsme se vařit zeleninu, ztrácíme právě ty živiny se snažíme přidat do naší stravě. Naštěstí existují způsoby, jak vařit zeleninu, které se zachovávají většinu svých vitamínů a minerálů.
Pokyny

1. Prodám nejčerstvější vyrábět možný. Zelenina začnou ztrácet živiny v okamžiku, kdy jsou sklizeny. Podívejte se na trhu po místního zemědělce pro nejčerstvější výběru.
   

2. správně skladovat zeleninu. Viz část zdrojů pro instrukce o tom, jak k ukládání různých druhů zeleniny.
   

3. Cookovy zeleninu brzy po jejich zakoupení. Čím déle posedět v lednici, tím více živin ztratí.
   

4. omyjte zeleninu, ale ne je namočit. Voda bere živiny.
   

5. Cookovy zeleninu s velmi malým množstvím vody. Míchá-smažení, mikrovlnami a pára jsou nejlepší způsoby, jak zachovat jejich přirozenou dobrotu.