Jak vařit Opravdu Thick ribeye steak (6 schodů)

Neexistuje nic jako tlustý ribeye steak. Může to být něco, co si objednáte pro zvláštní příležitosti na své oblíbené Steakhouse. Nemusíte čekat na noc na město, aby si tento výborné jídlo. Nejlepší ze všeho je, nemusíte platit velké peníze jeden. Tam jsou některé kroky, které následují, nebo byste mohli skončit s steak, který je spálen na vnější straně a surovin uprostřed. Jakmile se naučíte tuto techniku, lahodný ribeye steak je jen pár kroků.
Co budete potřebovat
16-oz. ribeye steak, 2 palce tlustý
Steak koření
litinových pánev
1-2 lžíce. olivového oleje
instrukce

1. Uveďte steak na pokojovou teplotu. To může znít zvláštně, ale je to důležitý krok při vaření žádnou steak. Povolení steak sedět na desce pro 5-10 minut zabrání steak z bytí v šoku, když narazí na rozpálené pánvi. Pokud steak se stane v šoku, budou vlákna masa zpřísnit a učinit steak těžké.
   

2. Season steak. Velký ribeye steak nemusí být složité. Můžete si vybrat, používat steakové koření, nebo jednoduše smíchejte česnekový prášek, mořská sůl a čerstvé popraskané černého pepře. Správně okořeněné steak umožňuje chuť masa projít. Koření by měl být používán pouze, aby se zvýraznily chuť na steak.
   

3. Tepelná litinový pánev nad středně-vysoké teplo. Budete chtít pánev být horko, takže budete moci rychle spálit maso.
   

4. prudce opečte na vnější straně masa. Jakmile pánev je horká, přidejte 1-2 lžíce. olivového oleje a rychle spálit vnější stranu steak. Vzhledem k tomu, maso je při pokojové teplotě, a pánev je horká, nemělo by to trvat déle než 5 do 10 minut.
   

5. Přesuňte pánev na 350 stupňů Fahrenheita troubě. Trouba poskytuje jemnější formu tepla. To umožňuje, aby vnitřní strany steak vařit, aniž by vnější popálení.
   

6. pečeme až do steak nedosáhne požadované doneness. Pokud chcete, středně-vzácné steak, upéct steak po dobu 5 až 10 minut. Středně dobře steak bude trvat 10 až 20 minut. Propečený steak bude trvat 20 až 30 minut. Přesné časy budou záviset na vaší troubě.