Jak aby bylo jasné, kuřecí polévka (8 kroků)

zázrak méně než moderní medicína, jsou regenerační síly kuřecí polévka jsou legendární. Vzhledem k tomu, maximální pohodlí jídlo, to může být přeplněný kuřecím masem a zeleninou, ale vývar sám zvyšuje chuť masa, dušená masa, těstovin, rýže a příloh. Je-li vaším cílem je využít polévku bez viditelných ingrediencí, vyjasnit vývar před přidáním do svých oblíbených receptů.
Co budete potřebovat
Voda
Připravil kuřecí vývar (volitelné)
Vcelku fritézy nebo brojler kuřete
1 velké bílé cibule -chopped Galerie 2 mrkve -chopped
4 celeru stonky (s listy) -chopped Hotel & # XBC; šálek čerstvé petrželky
jemné síto
tenká
vaječný bílek a zlomené shell
kuřecí vývar vyjasněny

1. Odstraňte vnitřnosti z plné kuřete a ponořit to ve vodě nebo v připraveném vývaru kuřecí. Kuřecí příchuť bude silnější z receptu živného bázi, ale některé připravené bujóny obsahují velké množství sodíku nebo glutamátu sodného.
   

2. Přidat cibuli, mrkev, celer a petržel.
   
   

3. Cover hrnec a přivedeme k varu. Snižte teplotu a nechte vařit po dobu jedné hodiny.
   

4. Odstranit kuřecí maso a zelenina a shrábnout tuk.
   

5. Strain vývar přes síto.
   
   

6. Kombajny 1/4 šálku studené vody s vaječný bílek a rozbité skořápky. Přidat do napjaté vývaru a přiveďte k varu.
   

7. Odstranit z tepla a nechte mírně vychladnout.
   

8. Strain vývar přes tenká lemované síto a zlikvidujte vejce a Shell kusy.