Jak vařit s poblano Peppers (7 schodů)

Poblano papriky jsou mírné, jen o trochu kořeněnější než papriky. Jedná se o široký, ve tvaru srdce pepř používají v mnoha různých typů receptur, jako jsou omáčky, salsy, mísy a plněné papriky. Jemnost těchto paprik poskytuje všestrannost, který apeluje na široké publikum, včetně dětí. Před použitím poblanos v každém receptu, je běžné, že kůže, které mají být odstraněny, protože se stává houževnatou a hořké při vaření. Tradičně, kůže je spálená a odstraněn. Proces zuhelnatění zvyšuje chuť hotového receptu.
Co budete potřebovat
poblano papriky
čistý ručník
ostrým nožem
Omítané prkno
velkého plastového sáčku
Papír ručník
pokyny

1. Wash papriky k odstranění nečistoty, které mohou zůstat. To také pomáhá odstranit zbytky pesticidů, které mohou přetrvávat z konvenčního zemědělství. Umístěte umýt papriky na čistý ručník.
   

2. Odstraňte špičku kmene s ostrým nožem. Stonek řez v oblasti několik dnů před má schopnost přístavu bakteriální růst na jeho cestě z pole do obchodu s potravinami. Není nutné odstranit celý kmen v této době, jen samotnou špičku.
   

3. Umístit papriky na pánvi brojlerů. Zvedněte police ve vaší troubě do maximální výšky, pokud se vaše papriky mají přibližně 1 palec světlé výšky pod prvku brojlerů či plamene.
   

4. Zapněte brojlerů na vysokou. Povolit papriky na grilovat po dobu pěti minut, nebo dokud char pokrývá více než padesát procent z pepře. Otočte papriky a opakujte, dokud se všechny strany jsou dostatečně ohořelé.
   

5. Odstraňte papriky a umístit je do velkého plastového sáčku. Uzavřete sáček. Teplo z paprik vytvoří pára, dále změkčení kůže a oddělení od pepře mase.
   

6. Peel uvolnil kůže z každého pepře. Kůže by měla přijít z relativně snadno. Otřete papírovým čistým ručníkem, aby pomohla odstranit všechny zbývající kousky. Vyvarujte se zobrazování vašich oloupané papriky pod vodou; to sníží spálené chuť.
   

7. Process oloupané poblanos podle potřeby. Pro použití v receptech, odstraňte stonek a semena a kostky nebo kotletu. Nacpat papriky, odstraňte stonek a samém vrcholu pepře, odstraňte semínka, zatímco opouštět pepř neporušený a tak podle receptu. Poblanos může být zmrazeny v této fázi pro pozdější použití. Spotřebujte do jednoho roku.