Použít předpřipravené kroužky nebo si vytvořit vlastní řezy z čerstvých, oloupaný ananas. Řezané plátky i tloušťka a použít malý kruhový cookie fréza nebo loupání nožem odstranit střed z každého plátku. Můžete také snížit dlouhé řezy nebo klíny z ananasu.
Sladidla

Pokud jste zpěnit nebo gril plátky na vlastní pěst a jednoduše kartáč s trochou tuku , budou rozvíjet nějaké krize a zhnědnutí. Ale lze také vařit ananas v kombinaci tuku a cukru, čímž se získá ovoce pravou karamelovou příchuť. Používejte másla nebo buď rostlinné nebo kokosový olej; chuť oliv nebo jiných ořechů oleje je příliš silný. Hnědý cukr, bílý cukr a med jsou společné náhradní sladidla použita pro caramelizing
Saute Pan

Pro jeden šarže plátky ananasu. - To je, tolik jako vy se vejde do vaší soté pánev najednou - budete potřebovat asi 2 polévkové lžíce tuku a 1/4 šálku cukru nebo medu. Rozehřejte máslo a cukr v pánvi osmahneme na mírném ohni a uspořádat ananas kusů v jedné vrstvě na vrcholu.

Ať ananas vaříme asi pět minut, jemně tlačí kousky s dřevěnou lžící každých pár minut, takže nemají držet na pánvi. Flip plátky a vaříme dalších pět minut nebo tak, dokud nejsou měkké a karamelovou omáčkou je hnědá a silná.:
Grilovat

grilovat sentimentální ananas plátky na plain pečení list bude mít za následek přilepená, spálil nepořádek. Místo toho, potřete plátky s velmi tenkou vrstvou jednoduchého karamelovou omáčkou používané pro sautéing, nebo posypeme na nějaký hnědý cukr nebo mrholení na medu. Srst plech s rozpuštěným máslem nebo olejem, aby se zabránilo přilepení.

Uspořádat plátky na list a vaříme pod brojlerů pro dvě až tři minuty, dokud oni světle hnědou barvu. Odstraňte plech z trouby a flip plátky. Grilovat pro další dvě - tři minut, nebo dokud se cukr nebo omáčka je opečené a bublání.
Grilování

Caramelizing ananasu na grilu je podobný procesu grilovat. Důkladně vyčistit roštů grilu nebo grilovací pánvi s máslem nebo olejem, a potřete plátky s tenkou vrstvou karamelovou omáčkou nebo posypeme na cukr nebo med.

Grill plátky tři až pět minut, nebo dokud spodní strana jsou označeny char značkami. Flip plátky a gril pro dalších tři až pět minut.