Otevíráte ventilační otvor na pánvi nebo ne?

_Většina pečicích pánví je dodávána s víkem a způsobem, jak otevřít nebo zavřít ventilační otvor ve víku.

Kdy otevřít větrací otvor:

- _Pokud vaříte něco s velkým množstvím tekutiny, zakrytí a vaření přikryté pomůže udržet vlhkost. Pokud však chcete, aby se tekutina odpařila a jídlo zhnědlo, můžete v polovině vaření sejmout víko nebo otevřít ventilační otvor._

Kdy zavřít větrací otvor:

- _Pokud vaříte něco, co potřebuje k vaření hodně vlhkosti, jako je drůbež nebo zelenina, je nejlepší ponechat víko zavřené a větrací otvor zavřený._ Pomůže to zabránit vysychání jídla.

- Pokud v troubě používáte funkci grilování, měl by být po dobu pečení vždy otevřený větrací otvor. To zajišťuje cirkulaci horkého vzduchu kolem jídla pro rovnoměrné vaření.

Tip :_Zkontrolujte svůj recept a zjistěte, zda obsahuje konkrétní pokyny pro otevírání nebo zavírání větracího otvoru. Pokud ne, použijte k rozhodnutí výše uvedené obecné pokyny._