Jak zmírníte horko na horkých křídlech?

1. Snižte množství horké omáčky . Toto je nejjednodušší a nejviditelnější způsob, jak udělat pálivá křídla méně pikantní. Pokud vyrábíte svá vlastní křídla, začněte s malým množstvím horké omáčky a postupně přidávejte další, dokud nedosáhnete požadované úrovně pikantnosti. Pokud si objednáváte křídla z restaurace, požádejte je, aby byly vyrobeny s jemnou nebo střední omáčkou.

2. Přidejte chladicí prostředek . To může pomoci vyvážit horkost horké omáčky. Mezi dobré možnosti patří dresink z ranče, dresink z modrého sýra, zakysaná smetana nebo guacamole. Můžete také přidat šťávu z citronu nebo limetky nebo pár plátků okurky nebo rajčat.

3. Křídla místo smažení upečte . To pomůže snížit množství oleje, které křídla absorbují, což může způsobit, že budou méně pikantní.

4. Vyberte jemné papriky . Pokud vyrábíte svá vlastní pálivá křídla, použijte místo pálivé papriky jemné papriky. Některé dobré možnosti zahrnují papriky poblano, papriky Anaheim nebo červené papriky.

5. Z paprik odstraňte semínka a žebra . Zde se koncentruje většina tepla, takže jejich odstranění pomůže, aby křídla byla méně pikantní.

6. Namočte křídla do vody . To pomůže odstranit část koření z křídel. Namáčení na několik hodin nebo přes noc může mít významný rozdíl.