Jak na gril s Pizza kámen a uhlí

gril na dřevěné uhlí dodává lahodnou, kouřové aroma na pizzu, která může být vařené na kulatém speciální kamene pro křupavou kůrkou. Téměř každý druh gril na dřevěné uhlí bude pracovat s pizza kámen, poskytl gril má těsným víkem pro pečení těsta na pizzu. Na rozdíl od házet pre-vyrobené pizzu v peci, grilování s pizza kámen přes dřevěné uhlí je dvoustupňový proces. Kůra se nechá péct několik minut před tím, než je převrácený na kameni, a pak se přidá polevy. Grilování pizza je zábavný způsob, jak přivést nové chuť známém misky.
Co budete potřebovat
gril na dřevěné uhlí s víkem
zapalovačů
zápasy
Pizza kámen
Olivový olej

papírové ručníky
Pizza těsto
Wide-čepel špachtle
polevy
instrukce

1. Začněte oheň s asi 20 briket dřevěné uhlí, stačí pro pokrytí spodní části roštu, na které pizza kámen bude umístěn.
   

2. Zcela kouli těsta na pizzu se na teplotu místnosti. Store-koupil nebo domácí pizza těsto bude fungovat stejně dobře na grilu. Základní těsto pro 16-palcový, tenké kůrky pizzy se skládá ze 2 šálky mouky, 1 šálek vody a balíku sušeného droždí mísí lžící olivového oleje a nechá vzrůst na hodinu před grilováním.
   
   

3. Připravte zálivky, zatímco uhlí hoří. Zvažte použití plátky rajčat místo pizza omáčky, které může spálit a způsobit flareups na grilu.
   

4. Potete jednu stranu pizza kámen s polévkovou lžící olivového oleje třel v s papírem ručník, pak nastavte kámen na vaření roštu nad ohněm s promazaný stranou směrem vzhůru, když se uhlíky hořet bílé.
   

5. Zavřete víko a nechte pizza kámen předehřát po dobu 10 minut zatímco dojezdu těsto na rovném povrchu.
   

6. Položte těsto na pizzu kameni, opět zavřete víko grilu a nechte těsto péct tři až čtyři minuty.
   
   

7. Pomocí špachtle zvednout a otočit kůru, aby i nadále vařit na druhou stranu.
   

8. Přidat zálivky ochutnat a zavřete víko grilu, pečení pizza dalších čtyři až pět minut, nebo dokud kůrka otáčí dozlatova, zálivky jsou ostré, a sýr se roztaví. Převod na prkně s špachtlí, plátek, a podávejte.