Jaké je specifické teplo oleje na vaření?

Měrné teplo oleje na vaření je přibližně 1 900 J/kg·°C (nebo 450 cal/g·°C). Tato hodnota se může mírně lišit v závislosti na konkrétním typu kuchyňského oleje, ale u většiny běžných olejů zůstává relativně konstantní.