Jak dehydratovat Vařené Bacon

Sušené vařené slaniny má drobivou strukturu a konzistenci žvýkací, jako kříženec mezi sušeného hovězího a komerčně vyráběných kousky slaniny. Chuť, nicméně, nenese žádné srovnání s výše uvedených potravin, zvláště když použijete libové, vysoce kvalitní slaninu. Vyholené deska slanina funguje nejlépe pro dehydrataci; většina trhů se oholit to pro vás na požádání. Pokud máte přístup k plátky slaniny pouze, použijte k dispozici leanest rozmanitost.
Co budete potřebovat
vyholené desek slaniny nebo proužky slaniny
pergamenu
sušička

1. Nakrájejte slaninu na proužky o rozměrech 1 palec na 1 1/4 palce dlouhé a 1/4 palce široký. Vyhrazujeme si nějaké kousky čistého tuku pro další použití.
   

2. Cook slanina na pánvi osmahneme na mírném ohni, dokud tuk omítky ven, asi 20 až 25 minut. Vypusťte tuk z pánve pravidelně.
   

3. Vypusťte slaninu na papírových ručníků. Umístěte kus pergamenu na zásobnících sušení následuje sušení ok listu.
   

4. Uspořádat slaninu na zásobníku sušení, aniž by přeplněnosti a umístit slaninu do sušička. Vysajte slaninu s papírovými ručníky každé 2 hodiny.
   

5. se suší slaninu na sedm hodin, nebo dokud se rozpadá snadno. Po dokončení Odmastěte slaninu znovu.
   Trouba
   

   1. Rozehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Nakrájejte slaninu na proužky o rozměrech 1 palec na 1 1/4 palce dlouhé a 1/4 palce široký.
      

   2. Cook slaninu na mírném ohni, dokud propečené a vypusťte na papírové ručníky. Umístěte perforované plech nad listu pánvi.
      

   3. Uspořádat slaninu na plech v rovnoměrné vrstvě a umístit jej na prostřední trouby stojanu. Vysušte slaninu na pět hodin v troubě s dveřmi mírně pootevřené, blotting s papírovými ručníky každé dvě hodiny.