Jak dlouho vařit 4,5lb spodní kulatou pečínku 350?

Doba vaření 4,5 lb spodní kulaté pečeně při 350 °F (176 °C) se může lišit v závislosti na vnitřní teplotě, kterou preferujete. Zde je obecný návod pro středně vzácnou (135 °F) až střední (145 °F) propečenost:

Vzácné (130 °F): Přibližně 1 a půl až 2 hodiny

Středně vzácné (135°F): Přibližně 2 hodiny

Střední (145 °F): Přibližně 2 hodiny a 20 minut

Střední studna (155 °F): Přibližně 2 hodiny a 40 minut

Výborně (160°F): Přibližně 3 hodiny

Vezměte prosím na vědomí, že doba pečení se může lišit v závislosti na faktorech, jako je přesnost vaší trouby a zda je pečeně od kosti nebo bez kosti. Použití teploměru na maso je nejlepší způsob, jak zajistit, aby vaše pečeně dosáhla požadované vnitřní teploty. Před krájením a podáváním nechte pečínku vždy 10-15 minut odležet.