Opékání, nebo opékání, změní chuť mandle. Pokud jsou syrové, mandle ochutnat delikátní, mírné a mírně sladká nebo mléčného zabarvení. Opékání zesiluje chutě, že se jim nuttier chuť. Čím více budete připít mandle a tmavší se stávají, tím větší chuť zesílí. Plátky nebo slivered mandlemi toast lehce během několika minut ve 350 stupňů Celsia troubě, zatímco celá mandle trvat asi 7 minut.
Křupavé pražených mandlí

ostrý a křupavá textura dává pražených mandlí výhodu nad syrové mandle, které mají žvýkací, poněkud měkký, textury. Nejen, že je krize více z očekávaného a uspokojující pocit, když budete jíst mandle jako občerstvení, ale to také dělá zapékaných mandle užitečné v kontrastní s měkkými potravinami - myslet na nasekanými mandlemi nebo slivered polevou zmrzlinu nebo dávat ostrý povlak na smažený pstruh. Celé pražené mandle přinést stejný krize a kontrast zelených salátů, zelný salát nebo asijských salátů.
Uvedení Obě Mandle k dobrému používání

Zatímco pražené mandle přinést větší krize a chuť na jídlo, syrové ořechy dobře fungovat, pokud nepotřebujete, nebo chcete silné aroma nebo intenzivní křupavost. Syrové mandle fungovat stejně dobře jako praženými mandlemi pro broušení na mouku použít pro cukrářských krusty, přecházející smoothies nebo zpracování ve vaší robotu pro mírnou chutnající mandlové máslo nahradit arašídové máslo.
Dobré pro vás

bohatější v vápníku a vitamínu E než jiné ořechy, a to jak surové a pražené mandle také obsahují vlákninu, kyselinu listovou, a spoustu důležitých minerálů. Stejně jako ostatní ořechy, oba typy mandlí nižších & quot; špatné & quot; cholesterol a zvýšení & quot; dobré & quot; cholesterolu. Zatímco ořechy obsahují velké množství kalorií, nejméně jedna studie provedená v roce 2007 a publikoval v časopise & quot; obezita, & quot; zjistili, že lidé, kteří jedli ořechy byly méně pravděpodobné, že k přibírání na váze, než ti, kteří ne.
Storage pro bezpečnost a chuti

Vzhledem k tomu, jak surové a pražené mandle mají vysoký obsah tuku, tuky mohou žluknout v co nejméně dva týden jednou za balíček ořechů je otevřen, a skladován při teplotě místnosti. Pražené oříšky jsou náchylnější k soustružení nechutný než surové ořechy. Pokud budete mít buď matici v lednici, trvanlivost se vztahuje i na asi čtyři týdny a skladování v mrazáku prodlužuje životnost na dva roky.