Je to naprosto bezpečné jíst Maitake syrové. Mladý Maitake jsou platidlo skrz jejich listu-jako laloky a institucemi, a můžete konzumovat všechny z nich. Jak stárnou, Maitake stává tvrdý a vláknitý, a pouze nejhořejším laloky zůstávají měkké a snadno jedlé. Maitake mají woodsy, pikantní chuť. Rozdrobíme a posypeme je do salátů. Suché nebo zmrazit nevyužitá a přidat je do polévek nebo strmé jim v horké vodě, aby Maitake čaj.
Nutriční a Léčivé Hodnota Maitake

Maitake jsou s nízkým obsahem tuku a cholesterol, bohaté na vitamíny B, draslíku, vlákniny a komplexních sacharidů. Studie na zvířatech naznačují, že Brzy Maitake extrakt může stimulovat imunitní funkce, má protinádorové účinky, snižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje inzulín. 2010 japonská studie naznačuje, Maitake potenciálně vyvolává zdravé ovulace u žen s inzulin zdůraznil problémy s plodností. Maitake čísla prominentně v rámci tradiční čínské lidové medicíně a je ctěn pro jeho schopnost posílila oběh a snížení krevního tlaku.
Wild Versus kultivovaných maitake

Chcete-li pěstovat Maitake doma, koupě ready-to-pěstovat Maitake výstroje. Po ovoce Maitake kit poprvé, pohřbít ho v prachu. V mírných klimatických pásmech houba pokračuje, čímž se získá klastry, a to zejména v letních měsících k začátku podzimu. Pěstované klastry zřídka vzroste na více než pár liber. Divoké Maitake klastry občas vzroste na 30 nebo více liber, což je perk pro ty, kteří poklad Maitake a používat jej pro různé účely.
Skladování a používání Maitake

Houby jsou vysoce podléhající zkáze a začínají rozkládat brzy po sklizni. Zabalte je do vlhkých papírových ručníků a plastové fólie. Udělat otvory v plastovém obalu, aby cirkulace vzduchu. Podívejte se na papírové ručníky pravidelně, a navlhčete je, pokud se začnou vyschnout. Maitake držet po dobu až dvou let, kdy zmrazené. Nakrájejte na požadované velikosti porcí a ukládat je ve vzduchotěsné nádobě nebo uzavíratelném sáčku mrazákem. Pro vysušení Maitake, místo plátky v dehydrátoru stanovena na 125 stupňů Fahrenheita nebo v troubě nastavené na nejnižší teplotě. Průměrná doba sušení je přibližně čtyři hodiny.