Pokud vaše vana másla je označen "šlehačka," vzduchové kapsy byly začleněny do másla, aby bylo snadnější šířit. Objemových, porce šlehačkou másla obsahuje třetiny méně, než máslo porce hůl másla, což znamená, že při měření, můžete skončit s mnohem menším máslem, než potřebujete. Ostatní vana máslo označeno jako & quot; Roztíratelný & quot; jsou v poměru 50/50 směs pravidelných másla a rostlinných olejů - obvykle řepka - a vyústit v hustých, mastných cookies. Olej nelze nahradit v cookie recepty volají po másle, protože ropa je 100 procent tuku, zatímco máslo má také bílkoviny a mléčné sušiny.
Nechte Lite

Lite, lowfat nebo bez tuku tubbed másla obsahují plniva, vodu a jiné přísady, které se chovají odlišně od mléčného tuku a sušiny v másle. Dosazením s těmito produkty se mění texturu a chuť vašich cookies. Přebytek vody a vysoký obsah vlhkosti Lite vany másla opustí své chutné sousta bytu. Lite máslo také způsobuje cookies rozprostřít tak tence, že se spálí. To zahrnuje vany másla, které jsou nízkokalorickou dietu a lite rostlinných olejů spready.
Maximalizovat své Margarín

Pravidelné margarín může být použit pohár pohár jako náhrada za hůl máslo. Zkontrolujte nutriční štítek vašeho másla vany rozeznat, zda je pravidelný margarín. Vany z šíření označené jako margarín s 100 kalorií na porci lžíci naplněn 80 procent tuku, který se chová stejně jako hůl másla. Margarín byl vyvinut v roce 1870 jako náhražka másla. Je vyrobena stabilizací rostlinné oleje - proces nazývá hydrogenace - a výsledky v trans-tuků. Tyto tuky jsou uvedeny na nutričním označení, a je známo, že mají negativní dopad na vaše hladinu cholesterolu v krvi.
Někdo dostal Applesauce?

Pokud vše máte v lednici je vana Lite másla, mohlo by to být ještě možné péct, že šarže cookies. Applesauce mohou nahradit všechny nebo část tuku s názvem v některých cookie receptů. Applesauce poskytuje extra vlákno, chuť a vlhkost do pečiva a výsledky v lehčí a puffier cookie. Podívejte se na recepty, které používají jablečný kompot nebo pyré ovoce, jako jsou sušené švestky na místo másla pro úspěšné střídání.