Jak Blanch a zmrazit mrkev s mikrovlnnou troubou

Užijte si chuť čerstvě natrhané mrkve kdykoli roku zachováním přebytek úrodu. Zmrazování je jedním z nejjednodušších a nejlevnějších způsobů domácího zachování a vyžaduje trochu drahé vybavení. Nicméně předtím, než zelenina mohou být zmraženy, vyžadují blanšírování, proces rychle vytápění a chlazení je zničit enzymy, které způsobují rozklad potravin. Tradičně provádí pomocí pánve vroucí a ledovou vodou, může to být chaotický, zapařené a může používat velké množství energie pro udržení vody varu. Připravte malé množství zeleniny a vyhnout se nepořádek tím, blednutí je ve vaší mikrovlnné troubě.
Co budete potřebovat
1 libra mrkev
škrabku na brambory
ostrým nožem
1 miska
1 mikrovlnné trouby pekáč s víkem
vody
Ice
děrovanou lžící
Cedník
Mrazicí sáčky a kravaty
pokyny

1. Naplňte misku poloviny plnou vody a přidejte několik hrstí ledu. Umístěte 1/2 sklenky vody do mikrovlnné trouby pekáč.
   

2. oloupeme mrkev a nakrájejte na proužky nebo 1/4 palce kostky.
   

3. umístit až 2 šálky připravené mrkev do pekáč a zakryjte pokličkou.
   

4. Vložte mísu do mikrovlnné trouby a ohřívat ji, při plném výkonu, pro 2.5 minut.
   

5. Podívejte se na zeleninu, zda jsou všechny jednotně pestrobarevné. Pokud tomu tak není, míchat je, vyměňte kryt a teplo po dobu dalších 2,5 minuty.
   

6. Odstraňte mrkev z misky pomocí děrovanou lžící a okamžitě umístit je do ledové vody. Míchejte je jemně pak jim umožní chill za 5 minut.
   

7. Pour mrkev do cedníku a vypusťte je velmi dobře.
   

8. Opakovat blanšírování postup, dokud nejsou zpracovány všechny mrkev.
   

9. Vložte zbledl mrkev do sáčky, přičemž 1/2 palce světlou výšku. Squeeze vzduch ze sáčku a bezpečně kravatu.
   

10. Vložte sáček do mrazáku. Připravené mrkev můžete vychutnat až na osm měsíců, když udržuje na 0 stupňů Celsia.