kyselin vysoký a obsah soli většiny pizza omáčky dělá to více odolný proti plísním a růst bakterií, než některé jiné potraviny. Přesto, pokud špinavý nebo použitý lžíce vstoupil nádobu před chlazení nebo v případě, že omáčka byla vynechána z chladničky po delší dobu, může to zkazit dříve, než do jednoho až dvou týdnů. Chladnička by měl být také v 40 ° C nebo nižší, aby zpomalení růstu mikrobů. Pokud si nejste jisti, jak omáčka byla zpracována, nebo zda vaše lednička je dostatečně chladný, je to nejbezpečnější hodit jakékoliv zbylé pizza omáčkou. Pokud jste zahřívá omáčku jednou a pak ji v lednici, aby to jen asi tři dny.
Sell-By Termíny

Neotevřené sklenice pizza omáčky, které jsou minulost Jejich & quot; prodávat-by & quot; nebo & quot; nejlépe by & quot; Data jsou pravděpodobně v pořádku jíst. Tato data obvykle označují čerstvost a nejlepší chuť, ne bezpečnosti potravin. Pokud tak učiníte otevřete sklenici omáčky, že minulost je to sell-podle data a vypadá to, nebo páchne, hodil ji.