Tradičně zasadil na jihu Spojených států, okra je připravena ke sklizni přibližně 2 měsíce po výsadbě. To pokračuje k produkci ovoce po celou vegetační období. Jakmile dosáhne 2-3in. na délku, okra je připravena ke sklizni. Sklizeň okra každý druhý den, nebo tak, aby bylo zajištěno pravidelné výroby. Uřízněte stonek právě nad lusku s párem zahradních nůžek nebo malý, ostrým nožem. Starší lusky jsou tvrdší dřík a okra bude, takže sklizeň raději dříve než později.
Volba Dobrý Okra

Okra má jemnou sametovou exteriér a jasně zelená barva, když čerstvé. Tam by měl být minimální, aby žádná změna barvy nebo zhnědnutí na vnější straně okra - případně mohou být v blízkosti uzávěru, ačkoli. Okra hřebeny by měly být pevné a suchý na dotek, a lusky by měly být bez jakýchkoliv měkkých nebo kašovitých záplat. Zvolte lusky, které jsou zhruba 2 až 4 palce na délku.
Ukládání Okra

Okra modřiny velmi snadno a raději budou uloženy v chladném a vlhkém prostředí. Uložte čerstvé okra zabalený v papírové ručníky, nebo v papírovém sáčku, a pak umístěte jej dovnitř větraném plastového sáčku. Papír absorbuje nadměrnou vlhkost, která může urychlit zhoršení. Uchovávejte v chladničce - v ideálním případě mezi 45 až 50 stupňů Celsia - ne déle než 2-3 dny. Nemyjte okra, dokud nebudete připraveni ji použít.
Vaření s Okra

Ibišek může být použita pro různé pokrmy, ale to je možná nejvíce dobře známý jako přísada pro Louisiana Gumbo. Plátky, je přidáno dalších polévek a dušených pokrmů jako zahušťovadlo. To může také být smažený - celé, polovinu nebo plátky - a čerstvé lusky jsou vyrobeny na okurky, které mohou být podávány společně s smažené kuře nebo rybu, stejně jako hamburgery
.