Také známý jako "Big Mike," byl Gros Michel jednou nejběžnější typ banánu spotřebované ve Spojených státech. Gros Michel banány byly větší než moderní banány a mnoho lidí považuje za ně mít ještě lepší chuť. V časném 1900s, houba známý jako Panama nemoc začala šířit mezi Gros Michel plodin. V roce 1960, onemocnění způsobené rostoucí Gros Michel banány, aby se stala nerentabilní, a druhy odolné vůči plísním vzal Gros Michel jeho místo.

Cavendish

Cavendish banány nahradil Gros Michel v obchodech a nadále dominovat trhu více než 50 let později. Mají výraznou sladkou chuť. Většina Cavendish banány nalezené v obchodech jsou stále zelené, ale bude zrát, jak se obrátit jasně žluté. Panama nemoc Závod 4, houba nalezený v Austrálii a jihovýchodní Asii, hrozí zničit Cavendish banány jako originál Panama nemoc vyhladili Gros Michel.:
Jitrocel

Vaření banány plantejny před konzumací je nutné, protože ovoce má nepříjemnou chuť při konzumaci syrové. Banány mají více škrobu a méně cukru než Cavendish banány. Tyto vlastnosti umožňují střídání banánů v karibské pokrmy, které by za normálních okolností obsahují brambory nebo těstoviny. Kůra z jitrocele banán začíná zelenou barvou, který se stane téměř černé, když jsou zralé. Maso uvnitř je světle žlutá nebo růžová.
Red

Nutriční výhody jsou hlavním rysem červených banánů. Spolu s draslíkem a vlákniny nalezené v žlutých banánů, modrá odrůda zvýšila hladiny vitaminů C a B6. Chuť je sladká jako Cavendish banány, ale struktura je více hustá a krémová. Zralé červené banány mají Maroon nebo fialové kůže s růžovou nebo oranžovou masa.
Ice Cream

Ice Cream banán je delší než žluté banány, s délkou 7 až 9 palců. Chuť je velmi sladká a tělo má silný zápach. Ice Cream banány mají krémovou texturu. Při konzumaci, měkké textury banánu je podobný zmrzliny jeho jmenovce. "Modrá Java" je jeho střídavé jméno kvůli modrým odstínem kůže banán je.