Jak Dry citrusových plodů (8 kroků)

Sušení citrusových plodů je skvělý způsob, jak zachovat a posílit jejich přirozené aroma. Vyberte plody, které jsou nově zralé a bez skvrny, takže oloupeme a maso jsou jedlé, jakmile jsou vysušeny. Vzhledem k tomu, citrusové plody jsou kyselé a mají vysoký obsah vlhkosti, sušením je pomalý proces odstraňování vlhkosti bez vypalování základní citrusových olejů. Sušené plátky citrusových plodů může být použita jako koření, nebo přidat jasnou citrusovou vůni na potpourri mixu.
Co budete potřebovat
neabrazivním pračce
Omítané prkno
ostrým nožem
knihu ručníky
pletivo, pánve nebo sušení regály
trouba
Fan (volitelně)
vzduchotěsné skleněné nebo plastové nádoby
Pokyny

1. Vyčistěte vnější citrusových plodů pod studenou tekoucí vodou pomocí neabrazivní pračku.
   

2. Položte ovoce na řezání čistou desce a nakrájejte je na stejné plátky, které jsou 1 /8 až 1/4 in. tlusté. Přirozeně, budou tenčí plátky citrusů schnou rychleji.
   

3. Uspořádat plátky citrusů na hromadu dvou papírových ručníků a zakrýt další dva ručníky. Pokračovat stohování jednotlivé vrstvy plátky a dvojitých vrstev ručníků, dokud jsou použity všechny řezy.
   

4. Nastavte troubu na 150 stupňů Fahrenheita a opatrně otočit stoh citrusových plátky a papírových ručníků.
   
   

5. Peel pryč papírové ručníky a přenášet citrusové plátky do drátěného pletiva pánve nebo chladicích regálů. Nechte 1/2 v. Z prázdného prostoru mezi plátky a kolem okrajů pánve nebo police. Sandwich citrusové plátky pokrytím je s druhým drátěné pletivo pánev nebo stojanu, aby jim z curling.
   

6. Posuňte naplněné ok pánve nebo regály drátu do středu teplé troubě a umožnit oschnout přibližně šest hodin trouby otevřených dveřích asi 6 palců Zapněte stropní ventilátor nebo umístit přenosný ventilátor v blízkosti otevřené troubě pro lepší cirkulaci vzduchu.
   

7. test, aby se zda jsou citrusové řezy jsou zcela vysušeny ohnutím na polovinu. Budou stále poddajný, když suchý, ale nebudou uvolňovat žádné šťávu při ohnutá nebo zmáčknutá.
   

8. skladujte sušených citrusových plátky ve skleněné nebo plastové nádoby vzduchotěsně uzavřené na chladném tmavém spíž police .