latinský název pro bazalka je Ocimum basilicum, a to je středomořská rostlina, která byla použita jako bylina pro koření jídla po celá staletí. Oni dobře rostou v teplém podnebí v místě, které dostane plné slunce a má dobře-odvodněné půdě. Vyberte několik listů off každý závod, spíše než výběrem vše z jedné rostliny. Basil bude i nadále růst a získat více huňatý, pokud ji sklízet pravidelně.


Basil Druhy

Existuje mnoho různých typů bazalkou, a každá rostlina je mírně odlišná v vzhled a chuť. Genovese bazalka je nejběžnější, s velkými, lesklými listy a pikantní, sladkou chuť. Purple Basil má podobnou chuť, ale, samozřejmě, je fialové barvy s menšími listy. Thajská bazalka má protáhlé listy s výraznou chutí anýzu. Můžete si také najít bazalky rostliny, které vstřebávají další příchutě, jako je skořice, anýzu a citronem.
Ukládání Basil

Čerstvá bazalka, je mnohem lepší, než použití vysuší. To je více výživné a má mnohem lepší chuť. Poté, co jste si koupili některé nebo vybral některé ze zahrady, uložte jej do chladničky zabalené ve vlhkém papírovým ubrouskem. Chcete-li to zmrazit, učiňte tak v ice cube podnosy v malém množství vody pro použití v omáček na těstoviny. Textura zmrazeného bazalky je nižší, takže jej uložit pro použití v omáček a polévek, spíše než bruschetta nebo Caprese salát.
Použití Basil

Basil se používají v řadě nádobí, především v italské kuchyni. To může být přidána do omáček na těstoviny, a je hlavní složkou v pestem, spolu s olivovým olejem, piniovými oříšky a parmezánem. To může být podávána velmi jednoduše v Caprese salát, který se skládá z rajčat, bocconcini (čerstvá mozzarella sýrem) a větvičkami bazalkou, spolu s mrholení olivového oleje. Je to úžasné na ryby, jako je losos, a jako přísada do bruschetta s čerstvými rajčaty a česnekem.