Store mrkev v nádobě s víko a udržet je vlhký zachovat čerstvost až měsíc. Umyjte mrkev a odříznout listové vrcholy. Buď naplnit nádobu s vodou a změnit ji každých pár dní, nebo zabalit mrkev ve vlhkém papírovým ručníkem, nahradí ji novou každých pár dní. Dejte nádobu na nejnižší polici v chladničce. Chcete-li zmrazit mrkev, umýt, oloupeme a nakrájíme je nahoru, pak blanch je do vroucí vody po dobu několika minut. Když jsou v pohodě, zabalit mrkev v mrazicích vaků nebo nádob. Zmrazené mrkev může zůstat dobré až na jeden rok.
Bury Them

Pokud máte sklepě nebo ve sklepě, který zůstává v pohodě, může mrkev zůstat čerstvé po dobu až několika měsíců bez nástupu do mrazicí prostor. Odřízněte greeny, ale nemyjte mrkev. Dejte je do kontejneru v rámci vrstvy vlhkého písku. Ujistěte se, že jste plně pokrytý pískem, a nenechte písek vyschnout.