Jak používat ovoce pektinu ve Koláče

Pektin je typem cukru, který se přirozeně vyskytuje v některých druzích ovoce, jako jsou jablka a plodů. Jedná se o typ polysacharidu, a to je běžně používán jako zahušťovadlo v džemy. Některé koláč recepty vyžadují vysokou pektinu ovoce, které bude přirozeně zahustíme náplň. Nicméně, existuje mnoho ovocný koláč recepty, které volají na ovoce, které jsou nižší v pektinu, takže možná budete muset přidat zahušťovadla.
Pokyny

1. určit, zda je ovoce, budete bylo za použití má velké množství přirozeně se vyskytujícího pektinu. Pokud je to případ, nebudete muset přidat další pektin do vašeho receptu.
   

2. Test ovoce pektin, pokud si nejste jisti, o jeho úrovni. K tomu, smíchejte 1 polévková lžíce. lihem s 1 lžička. ovoce, která byla vařená a ochladí se. Pokud se tvoří pevný, jellylike hrouda, že je nejvyšší v pektinu. Pokud se tvoří několik středních kusů, má průměrné množství pektinu. Pokud je to jen tvoří malé, jellylike částice, je nízká v pektinu.
   

3. Nastavení míchací nádobku a připravit ingredience, že váš recept vyžaduje.
   

4. Odměřte množství pektinu, které budete potřebovat. Postupujte podle pokynů na pektin pole pro druhu ovoce, které používáte. Získání přesné množství právo může trvat praxi, protože cukru v ovoci se liší.
   

5. Smíchejte ingredience podle receptu. Pokud se bude na vaření náplň na varnou deskou před přidáním do kůry, přidejte pektin přímo do náplně. Pokud bude smícháním složek a pak pečení, rozpustit pektin jako první.
   

6. Podle zbytek receptu a pečeme podle toho. Nechte koláč vychladnout a poté ochutnat ji.