Jak si vyrobit ananas výtažek

Alkohol extrakce poskytují nejjednodušší způsob, vydestilovat jen o nějakém ovoci ke své podstatě - ale ananas není jen tak nějaký ovoce. Ananas obsahuje bromelain, proteázy tenderizer. Obvykle malý bromelain není problém - to dělá divy na tvrdý masa - ale v těst a těsta, se rozkládá na lepek potřebné pro strukturu a pevnost. Bromelain dělá to samé, aby želatina, otočil ji na kapalinu. To je důvod, proč konzervované potraviny jsou někdy lepší než čerstvé:. Při výrobě konzerv, bromelain je zničena, takže extrakt jste vytvořili z něj bezpečné pro použití v pečiva a zákusků
co budete potřebovat
konzervy ananasu v džusu nebo voda
polovina-pinta jar
Clear likér, 190 proof, 151 důkaz nebo 100 proof
sítko
tenká
Pokyny

1. kmen šťávu nebo vodu z ananasu kusy nalitím konzervy ananas přes cedník. Nechte ananasu mozků po dobu několika minut.
   

2. Naplňte polovina-pinta sklenici napůl plnou odvodněné ananasu kusů. Nalijte alkoholu nad ananasu k pokrytí.
   

3. utěsněte sklenici a postavil ji mimo přímé sluneční světlo, v ideálním případě ve skříni. Ať ananas sedět po dobu 6 hodin, pokud jste použili 190-důkaz alkoholu; 24 hodin, pokud jste použili 151 důkaz; a dva až tři dny, pokud jste použili 100 důkaz.
   

4. Shake jar každých pár hodin. Ponořte lžící v extraktu po doporučené době na alkohol, kterou jste použili - setřást přebytečnou extraktu do sklenice - a chuť. Ať ananas sedět několik hodin, pokud chcete silnější chuť.
   

5. Linka chinois nebo jemný-mesh síto se dvěma nebo třemi vrstvami tenká. Nastavte filtr nad miskou. Nalijeme ananas a extrakt do cedníku.
   

6. Stiskněte ananasové pevné látky se zadní lžící. Přenos extrakt v míse do tmavé skleněné nádobě s kapátkem. Extraktu ve skříni až uchovávejte až jeden rok pro většinu potence.