Barviva jsou obvykle ve formě kapaliny, ale také přijít ve formě prášku nebo granulí "" forem, které se snadno rozpustí ve vodě. Nicméně, oni nemají míchat s ropu nebo tuku na bázi produktů.
Hliníkové Lakes

Aluminum jezero barvy jsou vyráběny pro potraviny, léčiva nebo kosmetické barviv. Obecně platí, že se nerozpouští, ale místo toho oddělit v oleji k barvení potravin. Jezera nejsou výhradně olej dispergovatelný, ale také může být smíchán s jinými látkami, jako je například propylenglykol, glycerol a sacharózu (směs cukru a vody).
Používá

barviva Na olejové bázi, nebo jezer, jsou často výslovně požadoval ve cukroví-dělat recepty. Je lepší použít jezer cukroví výrobě, protože mohou být použity pro barvení takových produktů na bázi tuku, jako je čokoláda nebo jiných složených vrstev, jako jsou například čokolády, ve směsi s voskem nebo cukroví čipů. Oni jsou také používány k barvení vnější tvrdých skořápkou bonbóny a gumballs kvůli jejich obsah oleje.

jezera na bázi oleje se používají při výrobě těžké, pruhované cukroví, jako jsou candy hole a peppermints proto, že jsou odolný proti krvácení. Barviva jsou běžně používány v tvrdých bonbónů, ale pokud to je problém s krvácením, budou jezera být používán místo toho, aby pruhy neporušené.


Druhy

Zde najdete přirozený , organické a umělá jezera nebo barviva ropné dispergovatelné. Umělé barviva a jezera mají více konzistentní, živé barvy, než jiné typy, ale mohou být vyrobeny z takových věcí, jako uhlí (modrá), uhelného dehtu nebo tartrazin (žlutá), nebo hydroxid hlinitý (červená). Umělé barvy byly spojeny s depresí, úzkostí a zvýšená hyperaktivitu u dětí, ale žádná studie byly nezvratné.

Přírodní barviva jsou vyrobené z rostlinných výtažků a prášky, jako jsou mořské řasy, paprika, semena, špenát a hmyzu skořápky , Přicházejí v různých odstínech z mnoha renomovaných zdrojů potravy.

Přírodní barviva jsou někdy vyhnout výrobců a zpracovatelů potravin, protože mají kratší životnost než umělých barviv a neposkytují konzistentní odstíny.

Certifikace

Každá nová umělá barva, která je vyvinuta musí být předloženy k Food and Drug Administration, které mají být certifikovány. Existuje sedm certifikované FD & C barvy, které mohou být použity v potravinářských, léčiv a kosmetiky

Tyto klasifikace se neustále mění.. Pokud jsou včetně barviv z internetového prodejce, ujistěte se, že místo udržuje seznam up-to-date na výrobky, které byly vyřazeny.