Přerušení stonek rebarbory ​​a jít na puristickou trasy vám umožňuje ochutnat jeho intenzivní kyselost, ale můžete zmírnit zažít trochu (po umytí ji, samozřejmě) od peeling mimo jeho těžké vláknité vnější vlákna , Posypeme zadávací maso s trochou krystalového cukru, pokapeme ji s trochou medu nebo snížit kyselost se špetkou soli. Slice nebo kostky celé nebo loupané stonky tence přidat do čerstvé zeleniny nebo ovocný salát nebo použít jako zálivka pro jogurtem nebo obilovin.
Rebarbora Kompot

Enjoy čerstvé , ostrý chuť rebarbory ​​v kompotu, který je směsí různých druhů ovoce, které se podává chlazený nebo při pokojové teplotě. V non-reaktivní misce, jako je sklo nebo z nerezové oceli, kombinují požadované množství nakrájené rebarbory, sušené meruňky, sušené brusinky nebo jiné sušené ovoce. Flavor s čerstvým rozmarýnem a ovocným likérem. Zakryjte a chladem směs po dobu 24 hodin, za stálého míchání dvakrát před podáváním. Zlikvidujte rozmarýnu a máty přidat jako ozdoba. Další variace zahrnuje kombinování tence nakrájené lodyh rebarbory ​​s sušených meruněk a fíků, slazení s trochou medu a koření s nakrájenou čerstvým tymiánem, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Chladem se vztahuje po dobu až 24 hodin, aby chutě míchat.
Rebarbora Smoothies

Na chladném rychlé občerstvení, aby se smoothie s jahodami, reveň, mango, zázvor a kokosová voda. Alternativně, směs kokosová voda s nakrájenou meloun, rebarbory, celer, okurky, hrušky, celer, část vápna minus slupky a mražené jahody, dokud krémová a hustá. Vaření v páře je rebarbora po dobu jedné minuty zjemňuje ji a odstraňuje některé trpkostí, ale můžete ho použít syrové, pokud dáváte přednost. Experimentujte s dalšími příchutěmi, jako jsou banány, pomerančový džus, vanilkovou příchutí sóji nebo mandlového mléka, nebo látek určených k aromatizaci, jako jsou med, vanilka či skořice.
Slovo varování

Rebarbora obsahuje kyselinu oxalátové, které, pokud konzumovány ve velkých množstvích dost, může způsobit vážné onemocnění. Kyselina je nejvíce vysoce koncentrovaný v listech, které by měly být nikdy jíst, a to buď syrové nebo vařené. I když budete muset jíst docela pár lístků na způsobit vážné problémy, náhodně požitím jen malá část je pravděpodobné, aby se vám špatně. Dohlížet na děti, když jsou sklizni rebarbora, a ujistěte se, že zcela disponovat všech částí listů až do vzdálenosti asi dvou palce na stonky.