Panko strouhanka je specifický japonský styl chleba drti. Panko je vyrobena z bílého nebo pšeničného chleba a nezahrnuje kůrku. Drobky produkují světlo a křupavou povlak, když smažené. Panko strouhanka je také dobré pro zdravé verze smažených jídel, protože ostré dobře, když pečou. Panko je k dispozici v asijských obchodech se smíšeným zbožím, a jeho popularita roste, dokonce i hlavní výrobci, jako je Progresso dělají Panko strouhanky.
Udělat Panko

Panko liší od obyčejného chleba drobky v tom, že se suší, spíše než opékané. Domácí Panko mohou být vyrobeny v různých velkých vloček, v závislosti na vašem přání. To je nejlepší používat japonské bílého chleba, pokud můžete najít ve specializovaných japonských pekárnách nebo si vytvořte vlastní doma. Japonský bílý chléb je vzdušná, měkká, šlachovitý a ne tak hustá jako běžně vyskytují, store-koupil chleby. Šíření bílý chléb bez kůrky na plech a dát ji do předehřáté trouby a troubu vypněte. Flip plátky, dokud jsou suché, ale ne toastový, přibližně osm minut. Použití procesoru potravin nebo struhadlo, skartovat chléb na velikosti vašich představ.

Odrůdy

Panko strouhanka přijít v mnoha variantách, již ve směsi s kořením. Komerčně produkoval Panko s italským, citronovým pepřem, česnekem a Tex-Mex pochutiny jsou k dispozici v obchodech se smíšeným zbožím. Pokud si vytvořit svůj vlastní Panko strouhanka doma, můžete kombinovat jakýkoliv druh koření, aby se vlastní směs. Panko strouhanka lze také smíchat s kořením, jako je skořice a muškátového oříšku s trochou cukru, aby se sladkou strouhanka na dezerty.
Používá

Panko mohou nahradit strouhanka v jakémkoli receptu. V Japonsku je Panko používá jako nátěr na smažené maso a mořské plody. Panko dělá dobrý křupavou povlak pro zdravé pečených verze pan-nebo smažené maso jako vepřové kotlety a zeleniny jako cibulovými kroužky. Můžete také použít Panko, aby se další křupavé restovanou zeleninou, jako lilek a chřestem, nebo jako obalované zálivka pro rendlíky, jako jsou makarony se sýrem.