klementinky pocházejí z jižní Číny, a jsou hybridní ovoce, vyrobený křížením mandarinky a pomeranče Sevilla. Jsou snadno loupat a malé, které obsahují málo, aby žádná semena. Zlikvidujte vnější slupku a zjistíte, baculatá, šťavnaté oranžové segmenty, které mají tenkou, bílou vrstvu kůže chrání jednotlivé segmenty. Klementinky jsou přirozeně šťavnaté a sladké, a jen mírně koláč. Konzervy klementinky se liší v obsahu živin z čerstvých klementinek, a jsou často namočené v sirupu, který obsahuje mezi 10 procent a 50 procent cukru.


Volbu klementinky

Zvolte klementinky, které mají lesklá krycí srst, která je indikátorem zralosti, a rovnoměrně oranžová kůže. Zralé klementinky jsou měkké na dotek, ale ne sentimentální, a neměla by vylučovat žádnou tekutinu, když jemně stiskl. Mělo by být žádné viditelné skvrny nebo vrásky na kůži. Vyzrálejší Clementine je, sladší a šťavnatější to bude.
Storage Tipy

Store klementinky při pokojové teplotě po dobu dvou až tří dnů. Pokud neplánujete jíst během této doby, čerstvé klementinky mohou být uloženy v chladničce směrem nahoru ze dvou až čtyř týdnů v rostlinném ostřejší. Nemyjte své klementinky před skladováním, protože plody jsou ošetřeny voskem před dodáním, která pomáhá uchovat vlhkost a čerstvost.
Použití klementinky

klementinky může být jeden jak je, jako zdravá svačina, ale džus nebo segmenty mohou být také použity v salátů, obvazů nebo polévky, aby náraz tartness a svěžesti. Použití Clementine šťávy místo citrónové šťávy v obvazech nebo marinády na lehčí, sladší chuť. Smíchejte s čerstvým estragonem a mletého šalotkou pro Středomoří pečené kuře, nebo použijte jednotlivé segmenty v salátu. Obyčejné použití klementinek v salátu má sloužit oloupané segmenty - odstraňte bílou kůži -., O smíšené dítě salát s sezamové-zázvorovou dresinkem