Jak vařit zdravé Good degustační Collard Greens bez masa

Tradičně, kapusty greeny jsou vařené s vodou a pečené koleno nebo dva, nebo někdy slanina, hodiny na konci, až se zhroutí úplně do výběrového řízení hromadu zakouřených greenů a & quot ;. pot likér & quot; Ale to není jediný způsob, jak vařit kapusta, ani je to nejchutnější. Vegetariáni a vegani nyní tuto verzi, dušené na kratší dobu, a ochucené s cibulí a česnekem. Přidání uzeného španělské papriky nahradí kouřové aroma obvykle dodávané masa.
Co budete potřebovat
1 velký svazek kapusty greeny, asi 1 1/2 libry
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
2-4 stroužky česneku
1 lžička španělské uzené paprice
Jablečný ocet
pepřovou omáčkou
Salt
Voda
Ice
Velký, hluboko pánev nebo holandský trouba s víkem
velkém hrnci
Velký mísa
pokyny

1. Stem a nasekáme 1 1/2 liber collard greeny do velkých proužky nebo kousky .
   

2. Přineste velký hrnec vody k varu. Ponořte Collard listy do vařící vody a vaříme 4-5 minuta.
   

3. Odstraňte greeny s děrovanou lžící nebo sítko a ponořit přímo do mísy ledové vody je zastavit vaření a zachovat svou jasnou zelenou barvu. Ušetříte 1 šálek vody na vaření.
   

4. Vypusťte greeny a jemně vyždímejte přebytečnou vlhkost z nich.
   
   

5. Slice 1 cibuli a 2 4 stroužky česneku velmi tenká.
   

6. Tepelná 1 lžíce olivového oleje ve velkém, hlubokém pánvi nebo holandské trouby. Použijte střední teplotě.
   

7. Přidejte cibuli a vaříme za stálého míchání, dokud cibule začala měknout, asi 3 minuty.
   

8. Přidejte česnek a 1 lžička uzená paprika plus velkorysý špetku soli. Pokračovat zpěnit asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
   

9. Přidat kapusty greeny a vaříme asi 3 minuty více, dokud kapusta začaly změkčit.
   
   

10. Přidejte 1 šálek vyhrazené vaření vody a špetku soli. Přiveďte k varu, částečně pokrývat, a vaříme na mírném varu asi 45 minut až hodinu. Často promíchejte a přidejte více vody, jak je potřeba.
    

11. Když greeny jsou velmi měkké, chuť a upravit koření podle potřeby. Posypeme nějaké jablečného octa přes greenů a podávejte horký nebo teplý, v doprovodu svého oblíbeného pepřovou omáčkou.