Všechny mouku, bez ohledu na to, jaký typ, musí být udržovány v bezvlhkém prostředí, aby ji udrželi čerstvé tak dlouho, jak je to možné. Udržet mouku v pravidelném papírové nebo pytloviny sáčku to přišlo v nechrání to dobře pro dlouhodobé skladování. Přenos mouku na skleněné nebo plastové skladování se vzduchotěsným víkem, které také drží pilous a další hmyz žvýkat, které mohou přes papír ze svého mouky. Pokud dáváte přednost, aby mouku ve vaku to přišlo, umístěte celý pytel uvnitř velkého, uzavíratelném sáčku mrazákem, vytěsnění co nejvíce vzduchu, jak je to možné.
Rafinovaná Moučky

Rafinovaný mouka, jako je všestranný, pečivo a self-povstání mouka, již poměrně dlouhou trvanlivost, protože byly odstraněny přirozeně olejové otruby a klíčky vrstev pšenice. To mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě na chladném, tmavém a suchém místě, jako spíž s teplotou udržuje pod 75 stupňů Celsia. Před uložením do spíže, umístěte mouku v mrazáku po dobu nejméně jednoho týdne, který zničí případné weevils a vejce obilí. Pokud se rozhodnete uložit rafinovaný mouky v ledničce, to může trvat nejméně rok, nebo v mrazáku při teplotě 0 F, na několik let.
Celozrnné a alternativní Moučky

Celozrnné mouky, včetně celozrnný, ovsa a pohanky, začíná žluknutí, jakmile je vystaven vzduchu, protože jeho vysoké množství přírodních olejů. Uložte jej do chladničky nebo mrazničky prodloužit jeho trvanlivost tak dlouho, jak je to možné. Pokud dáváte přednost uložit tyto druhy mouky ve spíži, udržet je v mrazáku na týden první, jak s rafinované mouky, odrovnat případné weevils obilí. Celozrnné mouky mohou být uloženy ve spíži po dobu až tří měsíců. Pokud jsou skladovány v ledničce, použijte mouku do osmi měsíců, nebo prodejnu v mrazáku po dobu až jednoho roku. Alternativní moučky, jako je mandlový, semen konopí, nebo kokosové moučky, mají sklon k velmi vysoké hladiny oleje a neměla by být uchováván při pokojové teplotě vůbec. Držte je v ledničce po dobu šesti měsíců, nebo mrazáku po dobu až jednoho roku.
Několik tipů

Pokud jste ukládání mouku v ledničce, aby to pryč z jakýchkoli potravin, které mají silný zápach, jako je cibule, vařené vejce a zbylých potravin. Držet nádobu jedlé sody otevřený na zadní straně chladničky pomoci absorbovat pachy.

Podívejme mouku, která byla v lednici nebo mrazničce přijít na pokojovou teplotu před použitím pro dosažení nejlepších výsledků.

čichat mouku před každým použitím a zlikvidujte všechny, které má kyselou nebo spálené gumy typ vůně. Matice a osiva mouky by měl mít ořechový, lehce nasládlou vůni stejně. Pokud má jakýkoliv typ & quot; off & quot; pach, hodil ji ven. Pokud si nejste jisti, chuť mouku. Pokud to chutná hořký, nepoužívejte ji.