Jak si vyrobit nemovitý Domácí kultivované podmáslí

Co je to podmáslí? No, v koloniální Americe, a ještě později, podmáslí bylo to, co zbylo po provedení máslo. Bylo to jiné než dnešní podmáslí, s kousky másla, plovoucí v něm a koláč, ale ne kyselá, chuti. Ale moderní Olejářský již vytvoří podmáslí jako vedlejší produkt, takže kultivovaný podmáslí byl vynalezen na jeho místo. A kultura, která umožňuje podmáslí možné mohou být znovu a znovu použít, aby se více podmáslí, kdykoliv si budete přát.
Co budete potřebovat
6-8oz. podmáslí
3 šálky čerstvé mléko
Glass litr jar
Pokyny

1. Nákup 6-8 oz. kultivovaných podmáslí pro každou novou litr uděláte , Ujistěte se, že karton říká, & quot; aktivní kultury & quot ;; Některé mlékárny zabít kultury během lahvování. Budete také potřebovat 3 šálky jakékoliv kupovaný mléka, kterou chcete použít. Vzhledem k tomu, proces kultivace bude zahustit svou směs, pokud se rozhodnete použít plnotučné mléko, bude silnější než kupovaný podmáslí - největší komerční podmáslí je, aby s odstředěného mléka
   

2. Pour. 3 šálky čerstvého mléka do litrovou čisté sklenice (nebo použít krabici, že váš obchod-koupil mléko nebo podmáslí přišel v). Přidat 6-8oz kultivovaných podmáslí do sklenice.
   

3. Shake jar míchat. Nechte to alespoň po dobu 24 hodin při teplotě místnosti. Ano, je to v pořádku, aby to udělat - nic zlého se stane s vaší mléka - ve skutečnosti, je nutné pro kultur bakterií, aby správně dělat svou práci. Pamatujte si, že to jsou dobré bakterie, a jejich činnost nebude vás špatně.
   

4. Chuť svou podmáslí. Mělo by být koláč, a dostatečně silné, že lpí na vnitřní straně skla. Pokud si nemyslím, že je to koláč dost, můžete si ji nechat po dobu dalších 12 hodin. Pokud to stále není dost vce a spusťte, možná váš podmáslí byl starý, a kultury v něm zemřelo, nebo snad váš podmáslí neměl & quot; aktivní & quot; kultur. Ale 36 hodin by měl vždy pracovat s živým kultivované podmáslí.