Jak klíčit mandle

Jako naklíčená semena, mandle potřebují trochu času, aby se stal nabídku a svěžím. Klíčící mandle obsahují více živin než běžné mandlí a jsou výborným zdrojem vitamínů E, C, B a A, bílkoviny, aminokyseliny, vápník, hořčík, železo a fosfor. Používejte pouze syrové, unblanched mandle pro klíčení.
Co budete potřebovat
syrové, unblanched mandle
Bowl
2 ks 100 procent bavlněným hadříkem
plech
Spray láhev
pokyny

1. Opláchněte mandle a umístit je do mísy. Zakrýt vodou. Nechte mandle namočte po dobu 10 až 12 hodin, a pak vypusťte vodu a opláchněte znovu.
   

2. Dampen 2 ks 100 procent bavlněným hadříkem a umístěte jeden na plech. Položte mandle na vrcholu tkaniny a šíří je ven rovnoměrně. Zakrýt druhou vlhkým hadříkem. Udržujte hadřík vlhký, ale ne mokrý po celou dobu. Použijte spreji na vlhký hadřík každých 8 až 10 hodin.
   

3. Podepřete zásobník se na jednom okraji, aby přebytečná voda mohla odtékat. Umístěte zásobník na chladném místě mimo dosah přímého slunečního světla. Ochutnejte mandli pro texturu a chuť každých 8 až 10 hodin. Po 24 až 32 hodina, měla by být boule na stranách mandlí, a oni by měli cítit texturou.
   

4. Položte klíčící mandle do jemné síťoviny cedníku a spustit teplou vodu přes je asi 30 sekund. Měli byste být schopni snadno odstranit slupky. Uložte si mandle v chladničce pro 1 nebo 2 dny.