Jak Dry bobule

Vytvořte si vlastní dehydratované plody z čerstvého ovoce, pokud potřebujete uložit velké množství plodů. Sušené jahody také jednoduché občerstvení a dobře fungovat v mnoha pečiva. Vyberte si plody na jejich vrcholu zralosti pro nejlepší sušení, ale vyhnout se těch, které se stávají měkké a přezrálé. Borůvky, maliny, brusinky a jahody jsou jen několik odrůd, která vysychají dobře.
Co budete potřebovat
cedník
nůž
Citronová šťáva
Bowl
pánve nebo sušení podnosy
Pergamenový papír
Trouba teploměr
Fan
Getting Ready

1. umístěte bobule v cedníku a opláchněte studenou vodou. Odstraňte všechny pohmožděný, poškozené či plesnivé plody a hodit je pryč. Odstraňte stonky a listy z bobulí, pokud je to nutné.
   

2. Slice velké, měkké plody, stejně jako jahody, v polovině nebo čtvrtí, takže všichni jsou podobné velikosti. Nechat malé plody, jako jsou borůvky, celek.
   

3. Dip bobule se značkovou kůže, jako jsou borůvky nebo brusinky, ve vroucí vodě po dobu 30 sekund a pak ve studené vodě, takže jejich kůže prasknout.
   
   

4. Smíchejte stejné množství citrónové šťávy a vody v misce, pokud se sušení měkké pletí bobule, jako jahody. Namočte bobule ve směsi po dobu 10 minut, takže nemají vyblednutí po vysušení.:
   Sušení ve dehydrátoru
   

   1. Uspořádat plody v jediném vrstva na sušička zásobníku. Nechte ½ píď prostoru mezi každým bobule, takže vzduch může volně cirkulovat, jak se zaschnout.
      

   2. Vložte zásobníky do odvodňovače, takže jsou asi 2 palce od sebe. Nastavte dehydrátor na 140 stupňů Fahrenheita.
      

   3. Zkontrolujte bobulí každé 2 hodiny, jak se zaschnout. V závislosti na množství a velikosti bobulí, může trvat 24 až 36 hodina pro ně zcela vyschnout. Když se důkladně uschnout, bobule cítit tvrdý a chrastítko na zásobníku, když se třepe.
      Používání trouby
      

      1. Nastavte troubu na nejnižší nastavení teploty, přednostně 140 F. Crack dvířka trouby otevřená, aby vlhkost uniknout. Nastavení teploměru uvnitř, takže můžete sledovat teplotu.
         

      2. Linka pečící pánve s pergamenu papírem. Uspořádat bobule na vrcholu papíru v jedné vrstvě.
         

      3. Vložte pánve v troubě, stohování je na stojanech trouby, takže sedí alespoň 1 ½ palce od sebe. Nastavit ventilátor v přední části pece pro zvýšení cirkulace vzduchu a odnášet nadměrné vlhkosti.
         

      4. monitorovat teplotu trouby každých 30 minut, aby se ujistil, že zůstane mezi 140 a 160 F. Rotate jsou pánve v troubě každé 2 hodiny tak, aby bobule zaschnout rovnoměrně.
         

      5. Odebrat bobule z trouby, když jsou tvrdé a chrastítko na zásobnících. To může trvat 24 hodin nebo déle bobulí zcela vyschnout.