Jak si vyrobit Raw kakaový prášek (4 kroky)

Raw kakaový prášek je bohatý na bílkoviny a hořčík, a bylo prokázáno, že poskytnout zdravotní přínos pro vaše srdce. Výraz "syrové" v surovém kakaový prášek symbolizuje, že prášek má v žádném okamžiku v jeho zpracování zcela uvařené, a tím zachování živiny a antioxidanty v čokoládě. Raw kakaový prášek se běžně používá k pečení cukru a chemických bez tmavé čokolády dárky.
Co budete potřebovat
celý kakaové boby
Cold-lis
hmoždíři
Large Spoon
pekáč
pokyny

1. Umístěte celé kakaové boby ve studené lisovacího stroje. Nastavte teplotu stroje na 116 stupňů Celsia. Tlakem fazolí s tiskem pomocí plné lisovací síly stroje. Nechte tuky a oleje kapat ze stroje po dobu pěti minut.
   

2. Otevřete stiskněte a vydlabat zbývající pastu zevnitř s lžící. Přeneste kakaový pastu do malty.
   

3. Crush pastu pomocí paličkou s vaší dominantní ruky. Squeeze pasty proti vnitřní straně malty a tupým koncem tloučku. Použijte otáčivým pohybem s okrajem paličky, aby zajistila, že fazole jsou účinně rozdrtí. Pokračujte drcení až budete mít hladké pasty s bez hrudek.
   

4. Šířit pastu v tenké vrstvě na plech. Počkejte 24 hodin za pasta oschnout na surový kakaový prášek.