krystalového cukru je typický pro sušenky, ale některé recepty může požádat o světle hnědého cukru. Cukrářský cukr, také označované jako práškového cukru, je krystalový cukr, která byla rozemleta na jemný prášek. Chcete-li zachovat cukrářský cukr z spékání společně kukuřičný škrob se přidává v malých množstvích.
Jak

cukrářský cukr, takže je světlý a vzdušný. Dosazením to pro krystalového cukru, budete potřebovat více cukru, než recept vyžaduje. Pro každý jeden šálek cukru, použít 1 3/4 šálku baleny po cukrářský cukr.
Konečný produkt

Vaše brownies budou mít stejný vkus s moučkovým cukrem as že by s krystalového cukru, ale struktura bude mírně lišit. Brownies typicky mít křupavou hranu jako cukr reaguje na teplo, ale při použití cukrářský cukr křehkost není tak patrný. Uvnitř textura Brownie je vlhčí a gooier.
Úvahy

cukrářský cukr je životaschopný náhrada za krystalového cukru, ale pokud chcete stejnou strukturu můžete použít sirup místo cukru. Použijte 3/4 šálku javorového sirupu s 1/4 čajové lžičky jedlé sody za každý jeden šálek krystalového cukru. Hnědý cukr mohou být použity ve stejných dílů pro krystalového cukru, aby stejný křupavou okraj a horní, ale interiér vašeho sušenky mohou být vlhčí.