Co můžete použít místo krému?

1. Mléko a máslo:

- Pro bohatší chuť a texturu smíchejte stejné díly mléka a rozpuštěného másla. Tato směs vytváří krémovou konzistenci a přidává trochu tuku, takže je vhodná do omáček, polévek a receptů na pečení.

2. Jogurt:

- Bílý jogurt může být zdravější alternativou smetany v omáčkách a dresincích. Jeho kyselost se dobře vyrovnává s ostatními příchutěmi a poskytuje dobré množství bílkovin.

3. Zakysaná smetana:

- Zakysaná smetana je dobrou náhradou smetany v dipech, omáčkách a pečivu. Nabízí lehce pikantní chuť a hustou konzistenci.

4. Půl na půl:

- Půl na půl, směs stejných dílů mléka a smetany, lze použít jako lehčí náhradu smetany. Funguje dobře v receptech, kde je požadována mírná sytost.

5. Kokosový krém:

- Kokosový krém, získaný smícháním kokosového masa s vodou, poskytuje bohatou a krémovou texturu. Dodává tropickou chuť a běžně se používá v asijské kuchyni a veganských receptech.

6. Kešu krém:

- Kešu krém se vyrábí smícháním namočených kešu s vodou. Má neutrální chuť a lze jej použít do omáček, polévek a dezertů.

7. Mandlové mléko:

- Mandlové mléko je rostlinná varianta, kterou lze v mnoha receptech použít místo smetany. Je to dobrá volba pro veganské a bezlaktózové diety.

8. Alternativy těžké šlehačky:

- U receptů vyžadujících silnou smetanu ke šlehání zvažte použití kokosové smetany, šlehaného kokosového mléka nebo šlehané sójové smetany jako náhrady. Ty poskytují podobnou konzistenci a bohatost.

9. Odpařené mléko:

- Odpařené mléko je koncentrovaná forma mléka, ze kterého byla odstraněna významná část vody. Může být smetanovým doplňkem omáček, pudinků a dezertů.

10. Smetanový sýr:

- Pro hustší a výraznější náhražku zkuste použít změkčený smetanový sýr. Funguje dobře v těstovinových pokrmech, quiche a polevách.

11. Hedvábné tofu:

- Hedvábné tofu, když je smícháno, může poskytnout krémovou texturu v polévkách, smoothies a omáčkách.

12. Kaše z šípků nebo kukuřičného škrobu:

- Pro zahuštění omáček a polévek vytvořte kaši smícháním malého množství marantového nebo kukuřičného škrobu s vodou a za stálého míchání ji přidejte do receptury.

13. Olivový olej a voda:

- Směs olivového oleje a vody, emulgované dohromady, může být lehčí náhradou smetany v určitých receptech, zejména dresincích.

14. Veganský krém:

- U nemléčných variant zvažte použití rostlinné smetany nebo alternativy veganské těžké smetany.

Při nahrazování smetany mějte na paměti, že konzistence a chuť se mohou lišit v závislosti na zvolené alternativě. Upravte použité množství podle vašich preferencí a požadované textury vašeho receptu.