Jaké dezerty jedli středověcí králové a královny?

1. Oblíbený dezert ve středověku, toto jídlo se připravuje z mleté ​​rýže nebo mandlí a podávalo se jako hustá a krémová cukrovinka.

Frumenty :

2. Pudinkový dezert vyrobený z pšenice nebo ječmene, často byl vylepšen kořením a medem, aby dodal sladkost a chuť.

Posset :

3. Teplý, mléčný nápoj obvykle smíchaný s vínem nebo pivem a zahuštěný vaječnými žloutky, posset byl uklidňující pochoutkou, kterou si užívala středověká šlechta.

Coláčky :

4. Ačkoli pečivo, jak ho známe dnes, bylo ve středověku poměrně vzácné, oblíbené byly dorty s náplní z ovoce, jako jsou jablka nebo bobule, a kůrkou z ovesného koláče.

Medové dorty :

5. Protože cukr byl v té době extrémně vzácný a drahý, med byl široce používán jako sladidlo. Medové koláče byly běžným požitkem, kombinováním medu s moukou, kořením a někdy i sušeným ovocem vznikl sladký, vlhký koláč.

Kandované ovoce :

6. Ovoce se často konzervovalo a sladilo vařením v cukrovém sirupu nebo medu. Kandované ovoce nabízelo chuť sladkosti a zvláště si ho užívali ti, kteří si mohli dovolit cenu.

Sladké pudinky :

7. Pudinky byly oblíbeným dezertním chodem, často se připravovaly z kombinace zrn, jako je rýže, oves nebo pšenice, zahuštěné strouhankou a ochucené medem, sušeným ovocem a kořením.

Marcipán :

8. Středověká evropská královská rodina začala využívat tento blízkovýchodní import během 13. století. Marcipán, vyrobený z mandlové mouky, cukru a často ochucený růžovou vodou, byl luxusním dezertem, který si vychutnávala vyšší třída.

Komplety :

9. Tyto drobné oříšky nebo semínka potažené bonbóny byly sladkou lahůdkou, která si našla oblibu u středověké královské rodiny. Jejich příprava vyžadovala pečlivý proces několika cukrových potahů, což vedlo k lahodné a dekorativní cukrovince.

Kořeněná vína a medovina :

10. Ačkoli to nebyla přímo dezert, slazená a kořeněná vína, jako svařené víno nebo medovina, byla oblíbeným nápojem, který si často vychutnával na konci jídla a byla považována za zvláštní pochoutku.