Dušená květáku může být pureed v kuchyňském robotu s přísadami, jako jsou smetany, másla nebo jen mléka vytvořit hladký jídlo, které vypadá pozoruhodně jako bramborovou kaší a chuti srovnatelné.
Parsnip

Pastinák lze loupat, střih a vařený, pak vařené podobně jako bramborové kaše k vytvoření lahodný pokrm. Pastinák je příbuzný mrkve a je sladší než brambory.
Tuřínu

Vodnice lze řezat a oloupané a vařené v mléka a směsi koření, pak smíšený, kaší, šlehačka nebo pureed stejně jako brambory. Pastinák mají sousto podobný zelí nebo ředkvičky.
Celer

Celer, také známý jako celeru, dělá dobrou alternativu, když vařené v mléce a smísí se s dostatečné množství másla. Má jemnou chuť celer a je těžké rozeznat od brambor v receptu. Nevýhodou je to zabere více času, aby řez a čisté, než brambory.